Question

猪肚煲鸡汤的做法 猪肚煲鸡汤怎么做

Answer 1

• 主料

• 猪肚

  1个

• 土鸡

  1个

• 花胶

  4个

• 辅料

• 盐

  适量

• 红枣

  适量

• 枸杞

  适量

• 白酒

  适量

• 姜

  2块

• 步骤

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  1.新鲜猪肚1个，土鸡1个，大花胶放3-4个

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  2.花胶用温水泡三个小时（最好提前一晚泡好，我忘记了）

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  3.新鲜猪肚内壁翻到外面，用醋和酒先揉搓一道，猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍，最后清洗两面干净，洗到没异味。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪

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  4.将土鸡去掉屁股和鸡头，多余的脂肪去掉，再清洗干净

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  5.烧开一锅水，把猪肚放进去飞水，加点白酒去一下味，捞起来冲洗干净

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  6.再把鸡放进去飞水，捞起来冲洗干净

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  7.花胶泡软后剪成段

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  8.处理好的猪肚剪成3大块，剪开比较好煮，也可不剪

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  9.将处理好的土鸡，猪肚放进锅里，加满水了，放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥

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  10.放入花胶段

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  11.红枣枸杞洗净放进去。大火烧开后转小火熬2-3个小时，熬至汤浓白

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  12.猪肚煮到用筷子能轻松插入，就捞起来切条

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  13.猪肚再回锅煲15分钟左右，煲出的油太多可捞起一下

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  14.最后下盐调味即可

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  15.美容鲜汤，好喝极了

Answer 2

教你猪肚鸡汤简单易学又营养美味的做法

Answer 3

• 1. 猪肚买回来，先把光滑的这一面的滑滑的东西用水冲洗掉，倒入适量的面粉，使劲揉搓，使猪肚不再滑，充分洗干净。

• 2. 再把猪肚反过来清洗，首先也是把白色类似油的东西，能扯就扯开，再用刀割掉，再倒入面粉进行揉搓，反复清洗两遍。

• 3. 紧接着用适量的盐把猪肚正反两面同样揉搓清洗干净

• 4. 猪肚慢慢的就清洗干净，然后多次用清水冲洗干净即可。