Question

自己在家如何做手抓饼？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

手抓饼原名葱抓饼，起源台湾。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而闻名。

那么自己在家如何做呢？只需要六步，非常简单。

1、揉两份面团：一是开水和的，一是温水和的。

2、把两个面团揉在一起，目的就是要结合开水面团和温水面团的优点，让烙出来的饼，有酥脆，但不干硬。揉好的面团省上30分钟。这段时间要切好葱花，备好芝麻盐和油。

3、开始动手做了，把一块面擀成长方形的，尽量擀薄，然后均匀地抹上油、葱花和芝麻盐。

4、然后沿着长的一边，像小时候折扇子那样折起来

5、把折好的手抓饼扇子向下面那样卷起来

6、轻轻地把盘好的饼，再压薄一些，就好啦，下面上场的是电饼铛，轻轻一按，香喷喷的手抓饼就出锅啦！

7、然后趁热把它疯狂地撕烂，手抓饼嘛，就得搞乱它再吃才有感觉呀

Answer 5

准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！

2.

生菜洗净，火腿切片待用。

3.

平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

4.

烙到两面金黄，盛出待用。

5.

将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。
因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

6.

在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

7.

有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

8.

挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

9.

卷起来即可享用啦。

烹饪技巧

1、饼不需要解冻，烙饼一定要用小火，因为饼很薄，火大了容易糊；
2、鸡蛋凝固之前把饼盖上，否则黏不住。