Question

炸酱面的酱怎么做？

Answer 1

Answer 2

炸酱面的酱，可以根据个人口味，准备材料，但不能缺少的就是大酱。做酱的步骤如下：

1. 准备好各种食材，酱料除了大酱是必备的，往里面添加什么就看自己的口味和喜好。

   

2. 把圆葱、豆腐卷切丁；鸡蛋打散；备用。

   

   

3. 锅内放入底油，烧至七成热时放入豆腐丁煎炒。炒制金黄色后盛盘备用。

   

4. 用锅内剩余的底油炒鸡蛋，要不停用筷子搅动，使鸡蛋成小块状后放入圆葱丁。

   

   

5. 圆葱丁煸炒出香味后，放入刚才炒好的豆腐丁。

   

6. 然后放入豆瓣酱煸炒1分钟后，放入适量糖继续煸炒1分钟后装盘

   

   

   

炸酱面

炸酱面，汉族面食，流行于北京，上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由华侨带入韩国。炸酱面是由菜码、炸酱拌面条而成，将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。炸酱主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

Answer 3

炸酱面怎么做？油锅下肉末翻炒，加入蚝油老抽，白糖甜面酱，豆瓣酱蒜末，翻炒均匀倒入水 ，水开下面，捞出 面中放入胡萝卜黄瓜丝，青椒，还有调好的酱料，搅拌均匀就可以吃了。

Answer 4

这味道真的是太好了，整整吃了两大碗。

Answer 5

面条煮熟捞出，锅中放入油，鸡蛋，肉末黄豆酱葱花炒香，小火熬制半小时，放入碗中放入萝卜黄瓜丝拌匀。