Question

附近卖牛肉的地方在哪？

Answer 1

渭塘附近有没有卖生牛肉的地方

Answer 2

牛肉是优质的蛋白来源，每100g牛肉约含20g蛋白质，占每日推荐摄入蛋白质的30%以上；瘦牛肉中富含膳食铁，每100g牛肉中约含人体每日所需铁的15%以上；此外，牛肉还富含多种维生素，以维生素A和B族维生素为主。

不过，牛肉中的脂肪主要是饱和脂肪酸，饱和脂肪酸摄入过量会增加心血管疾病、肥胖等风险，所以，牛肉虽好，可不要过量食用，要注意均衡饮食哦。

泛绿光的牛肉是咋回事？

有些小伙伴可能看到过牛肉片的刀切表面上泛着绿光，在阳光照射下更为明显，这样的牛肉是不是坏掉了？其实这得看情况。

牛肉属于八角型结构体，有类似棱镜的光反应，同时牛肉肌肉里含有微量金属元素，可形成反光现象，属于正常现象。一般越靠近关节筋膜部位，越容易出现泛绿光现象，而且通常只出现在熟肉上。

如果小伙伴们购买的牛肉泛绿光，可以试着把牛肉换个角度，如绿光变淡或消失，基本可判断为正常的物理现象。

不过，当牛肉受微生物污染时，也可能呈现绿色，然而受微生物污染的牛肉还会伴随有异味、粘液等其他异常现象，这种情况下的牛肉就是真的坏了，不能再食用了。