Question

面条怎么煮好吃

Answer 1

面条如何煮更好吃？

Answer 2

1.煮面需要足够的水，水份只能多不能少，水少会产生面条黏糊，而且面还没有弹性。2.煮面条时需要在水中加一汤匙食用油，这样可以防止面条黏连，还能防止面汤溢出锅。3.煮面条时，如果面条的碱味太重，可以加点几滴白醋，可以消除碱味，还能让面条变得更白。4.煮面食，面汤沸腾，可以加一勺冷水，这样可以让面条汤不黏稠，面条还非常好吃。

面条最容易吸附味道，如果用高汤煮面味道更鲜美有营养。提前将高汤炖好，煮面的时候直接用高汤煮。鸡汤、排骨汤、大骨头、牛肉汤都是非常不错的选择。

如果是做凉面之类的面食，必须沸腾的水煮面食，加点食盐一起煮，快速煮好后，过了冷水，这样面吃着非常有劲道。需要高汤，外面早餐很多都是鲜汤或者其他汤煮的，用这样的汤煮面就会非常的鲜美。假如要想使煮的面条不粘、不硬心、不糊汤，就必需依据面条的特性来控制火候及下锅的时间，多实验几次，多吸收经验，一次比一次做的好的。

煮面条的时候加入一些自己喜欢的蔬菜，不仅能够均衡营养，而且给面条提味增色。在面条快熟的时候加入洗好的青菜、紫菜、虾皮、鸡蛋等众多食物。

Answer 3

翡翠虾仁汤面的做法详细介绍
菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮翡翠虾仁汤面的制作材料：
主料：面条(标准粉)200克
辅料：虾仁150克,火腿25克,冬笋25克
调料：花生油50克,盐3克,味精2克,料酒10克教您翡翠虾仁汤面怎么做，如何做翡翠虾仁汤面才好吃
1.
将虾仁洗净，大的切小；
2.
火腿洗净后切成3厘米长、0.3厘米宽的丝；
3.
冬笋去壳后洗净，并切成细丝；
4.
将盐、味精分别放入碗中，均匀地挑入现煮熟的翡翠面条，再添加适量制好的鲜汤；
5.
将炒锅置于旺火上，加入花生油烧至七成热，放入笋、火腿丝煸炒2～3分钟；
6.
再放入虾仁炒匀，烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味，汤汁烧沸后出锅；
7.
烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味；
8.
汤汁烧沸后出锅，分别盛在面条碗中即可。翡翠虾仁汤面的制作要诀：
用料：菠菜、面粉、植物油、葱花、姜丝、胡萝卜丝
做法：用开水将波材料一下，使水变成绿色，然后将水晾温，然后用此水将面粉和好，制成手擀面，再用作料炸锅，加鸡汤，开锅后下面。
益处：色泽鲜艳，营养丰富。小帖士-健康提示：
本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于骨质疏松质症患者食用。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
酸辣汤面的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
消化不良食谱
营养不良食谱
贫血食谱
口味：酸辣味 工艺：煮酸辣汤面的制作材料：
主料：面条(标准粉)300克
辅料：猪里脊肉100克,海参（水浸）100克,竹笋50克,豆腐(北)50克,鸭血(白鸭)50克
调料：胡椒粉5克,辣椒油10克,酱油5克,醋8克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)3克,青葱10克,花生油20克教您酸辣汤面怎么做，如何做酸辣汤面才好吃
1.
所有的材料均洗净，切条状备用；
2.
油锅爆香葱丝、肉丝、笋丝，加入调味料后放入高汤，再入豆腐、鸭血、海参；
3.
待滚沸后，加入淀粉水勾芡；
4.
宽面煮熟沥干水分盛入碗中，煮好的酸辣汤淋入面碗里，再洒些葱丝、胡椒粉即可。
小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

Answer 4

加水烧开后，放入一把细面条煮熟，期间热水快要溢出锅子时加一点凉水，面条变色成半透明状就煮好了。面条煮好后捞出过凉水，控去水分，放入盘中，这样再做拌面就不容易成坨了。

Answer 5

如何煮面条更好吃