Question

经营四五年的饭店现在生意不好，我该怎么办？

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Answer 1

餐饮业门槛很低，现在开餐馆的很多，每天都有开张的，也有倒闭的，有亏本的当然也有更多赚钱的。无论怎样和其他行业相比，餐饮业的利润和消费市场都是大的惊人。对客户的管理上下功夫，服务排第一，是否因为刚开始客流量大，而不重视服务，导至消费者心态不稳，认为你们不重视消费者，而导至人慢慢的减少，不来你店消费:针以过一点，从服务上，太态上要进行调整，减少家族式管理，重点是吧台，对于1-5元左右的情况，应给于消费者一个适合的空间，以增加加回头客!

Answer 2

了解周边消费群体的收入情况，消费习惯;因为你一开业，消费者好奇而从多来吃，可吃了一次，从味道上，价格上没有吸引力，而减少消费者，慢慢减少!这一点重点对周边消费者，消费人群进行了解，调查，同时自检本店经营的产品，是否有特色，价格是否在周边这种消费群体里有吸引力!然后针对性的进行调整，我想你的客人人慢慢的增加。因为经营是他们喜欢的产品。

Answer 3

关于饭店所在的位置。如果饭店附近的人流量多，顾客可能就会多。所以，选择城区中心、大型商场附近、居民区附近会比位置偏僻的地区生意好些，当然，这些地区的房租也相对较高。饭店的装修。如果饭店的装修比较好，顾客可能就会多。装修风格应以喜庆或洁净为主，尤其是饭店的外观效果，非常重要。

Answer 4

饭店的服务。服务员的素质对饭店经营的影响也很大。您应该加强对服务员的培训和指导，努力达到服装整洁、态度热情、仪态端庄。您的饭店的价格，应该不高于当地同类饭店的相应标准。如果可以，尽量降低价格，以薄利多销的方式吸引更多顾客。

Answer 5

老板的经营理念及宣传力度;如果你的店没有让更多的人知道，那么周边的消者不可能每天都到你的店消费，因此要宣传扩大你店的影响，让更多的消费者，更远的消费者了解你的店面经营的物色，产品，价格，环境等。同时要注意本人的经营理念。是做事业，长远利润，还是断期目标等。这一点对于店面经营及长远发展有很重要的意思!