Question

麦饭石的不粘锅健康吗？

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Answer 1

麦饭石炒锅有涂层，不粘锅的涂层主要有化学涂层和陶瓷涂层两种，其中以化学材料涂层居多，不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系，只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，俗称“特氟龙”。利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具，特氟龙可耐200℃以上的高温。在200℃以下，这种材料是非常稳定的。通常情况下，烹饪温度不会超过200度。

Answer 2

耐久性，特氟龙的耐久性不是太好，虽然很多不粘锅的页面上写着可以用几年几年的，但是大部分国产的不粘锅用过半年之后，不粘性就会有下降，一半的不粘锅2年就该换新的了。

Answer 3

麦饭石是一种特殊的非金属矿产资源，经分析测定，麦饭石是一种次火山岩矿石。含有铁、镁、钾、钠、钙、锰、钦、磷、硅、硫等20多种对人体健康有益的微量元素，“状如握聚一团麦饭，有粒如豆如米，其色黄白。麦饭石气味甘温无毒，主治一切痈疽、发背。” 因《本草纲目》中这段记载故此得名，用麦饭石浸泡过的水具有一定的利尿、健胃、保肝之功能，也被称为保健药石。

Answer 4

跟麦饭石没有一毛钱的关系，只是锅体表面的那个不沾涂层做成了麦饭石的纹理。（从下图对比看，表面的纹理还是比较像的），题主如果是为了麦饭石的保健养生效果而想买不粘锅的话，在此劝君赶快打住吧，不然就得交智商税了。

Answer 5

坚固性，特氟龙不能耐受大力冲击，所以炒菜的时候不能用铁铲，应该使用木铲、尼龙铲或者硅胶铲，这样才能有效保护涂层；另外刷锅的时候不能使用钢丝球，要用柔软的抹布或者海绵。