Question

街边的烤面筋，一块钱一串，那么商家都是怎么赚钱的？

Answer 1

用于烘焙的面筋不是由传统的洗涤技术制成，而是以一定比例混合面筋和水，混合后变为面筋。面筋是从小麦中提取的一种天然蛋白质。蛋白质含量高达75%-85%。它还含有多种必需氨基酸，对人体有益无害。一袋50斤面筋的价格在300元左右。它能制造1500串面筋。加上酱料和燃料的成本，烤一串面筋的成本大约是30元。可以说这真是一笔意外之财。事实上，事实并非如此。烤面筋虽然利润率高，但客户单价低。

一个人的平均消费只有5元。即使50个人每晚花250元，毛利润也超过100元。此外，与超市和便利店不同的是，烤面筋不直接支付商品费用。取而代之的是，它总是忙碌着，敷料，烹饪，切割和烘焙。换言之，烤面筋挣人工费。三毛虽然制作成本很低，但其价格并不贵，而且他们的摊位也要算。他们撒的香料和倒的酱汁都是大消费。

根据调查，基本上一个人的消费只有5元。如果一个晚上有100个人消费，即使他们每天都在消费，今天的利润也只有200元。工作，那么每月的收入只有1000元，而烤面筋属于连续加工，也就是说生产项目非常复杂，要进行大量的加工，不是在店里能买到县里的加工产品，不是在加工中能拿到成品卖，而且加工后也不好省，还要承担损坏的风险。

虽然看起来面筋做成的面筋有很多营养成分，但由于烤面筋的烹调方法一般是油炸和烘烤，会损失很多营养成分。如果长期以这些零食为主食，很容易造成营养不良。

Answer 2

因为他们原材料都是特别廉价的，所以说一串卖一元也是可以赚钱的

Answer 3

就是因为烤面筋的成本是非常低的。他们卖一块钱都可以赚钱。

Answer 4

其实那个烤面筋的成本很低，一块钱一串也能盈利

Answer 5

主要是面筋的原料成本很低，而且薄利多销卖的很高。