Question

那些小鲍鱼应该怎么煮才好吃

Answer 1

鲍鱼

Answer 2

主料

小鲍鱼3只

蒜蓉少许

方法/步骤

• 1

  买鲍鱼时请店家代为宰杀处理，并划好十字花刀，回来用牙刷仔细清洗

  

• 2

  将清洗好的小鲍鱼用刀小心切下来

  

• 3

  将小鲍鱼用刀片下来

  

• 4

  蒜3小瓣，切末，葱切末，红椒出水后切丁

  

• 5

  锅里放少许水，爆香一半的蒜蓉，捞出备用

  

• 6

  将炒好的蒜蓉和另外半份蒜蓉放在一起，调入多一些的黄酒，美极鲜酱油，蚝油，及一点点的鸡精拌匀

  

• 7

  将搅匀的汁淋在鲍鱼上

  

• 8

  大火烧开蒸锅中的水，蒸5-6分钟（大火）

  

• 9

  在蒸好的小鲍鱼上撒上葱花红椒丁（蒸好的小鲍鱼汁不要丢掉，倒在小鲍鱼上）淋上滚烫的热油即可

  

  END

注意事项

• 特制调料：美极鲜酱油或生抽，黄酒，加蚝油，拌在一起是美味的关键

Answer 3

打火锅的时候放下去煮就行了，吸收了汤的味道就很好吃了。