Question

什么型号的金属材料淬火可以达到60度

最好是环保的，还有就是不容易坏，比如
做豆浆机刀片要锋利耐磨不容易坏

Answer 1

凡是含碳量在0.5%以上的金属材料，淬火后都可以达到洛氏硬度（HRC）60度，所以这种金属材料很多。不过我们不但要考虑硬度，还要考虑韧性，最重要的一点是还要考虑成本、还要考虑市场上是否容易买到。综合了上述几点，在基本满足要求的情况下，现将按照成本从低至高的金属材料排列如下：

45#优质碳素钢---65锰（65Mn）弹簧钢---40铬（40Cr）合金结构钢---铬06（Cr06）量具刀具钢。最后一种钢的最大特点是：钢材出厂时大多为薄钢带，以方便制作剃刀、刀片、手术刀等。

追问

这些材料都可以用在食品上吗？

追答

用于食品的食品用钢有专门的国家标准《GB9684-2011食品级不锈钢制品》