Question

自制雪糕：小布丁雪糕怎么做

Answer 1

布丁冰淇淋的做法是:
材料:纯牛奶200克、淡奶油100克、炼乳20克、玉米淀粉10克。
练习步骤:
1.准备一个小奶锅，然后加入玉米淀粉10克，炼乳20克，再加入纯牛奶200克。用勺子搅拌均匀，融化淀粉。
2.开大火加热牛奶，用勺子慢慢搅拌，使其受热均匀。将牛奶熬成酸奶，关火备用。
3.将鲜奶油提前放入冰箱冷藏2小时以上，然后将100克鲜奶油放入盆中，用电动打蛋器或筷子搅拌，将鲜奶油打到两倍大小，这样勺子就可以插在上面了。
4.将煮好的牛奶冷却，和鲜奶油放在一起，用勺子搅拌均匀。
5.准备一个冰淇淋模具，将搅拌好的奶油和牛奶倒入模具中，用勺子压实，铺匀放凉，然后盖上模具放入冰箱冷冻。
6.雪糕冷冻6小时以上，完全凝固后就可以吃了。这样做出来的冰淇淋口感很软，没有冰渣，特别好吃。
布丁冰淇淋的秘诀是:
1.如果你想让冰淇淋变软，你必须加入鲜奶油，这是布丁冰淇淋口感变软的关键。
2.想要没有冰渣的冰淇淋，一定要等牛奶完全冷却后再放入冰箱，否则非常容易产生冰渣。

Answer 2

方法步骤
1、100克布丁粉与100克白砂糖加入适当的冷水充分搅拌均匀；
2、将1000CC左右的水煮沸，将搅匀的布丁粉与糖的混合液体慢慢倒入滚水中，边倒入边搅拌；
3、充分搅拌等锅内的水再次沸腾，趁热倒入布丁模具中，静置成型，或者冷藏后食用即可。

Answer 3

用料
淡奶油
100g
牛奶
220g
糖
32g
雪糕-小布丁的做法
所有材料放入奶锅中加热
待糖溶化后
继续搅拌5分钟左右
离火
放在边上
让它稍凉后
倒入模具
这个量
我这样大小的模具
可以做6个
放冰箱冷冻
就好了
小贴士
简单方便
为了消耗淡奶油
在下厨房看到的方子
方子稍改动
试了一下
像外面买的小布丁