Question

水果打成果汁后会损失营养吗？

Answer 1

如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。
因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。
新鲜水果含丰富维生素C及膳食纤维，若打成果汁，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的，会提高热量，且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉，所以果汁不宜代替水果。

Answer 2

水果打成果汁来食用，在一定程度上带来了便捷，大部分水果中都富有极高的营养价值，如维生素C
、纤维素等，部分民众为获取更多的营养成份，会将数种水果打成果汁食用，虽然这样的摄取方式相当方便，但会有让水果中的营养素流失的隐忧，总合营养不见得等同于单吃水果本身。
据医师表示，将新鲜水果打成果汁后，会促使果汁与空气的接触面积变大，加速氧化而破坏其中的酵素，因此若要选择真正健康的养生方法，还是尽量选择直接食用天然水果、同时不添加其他调味料。
同时，水果榨汁对儿童健康不利，易造成儿童牙齿缺乏锻炼，面部的皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。
但水果打成果汁也不是一无是处，除了可增加多种蔬果营养来源的摄取、营养更为均衡外，也可针对个人较为缺乏的营养素去做调整，以获取个人身体所特别需要的养分。
某些相对来说比较坚硬的果物不适合牙口不好的老人们食用，可以选择榨汁，但不建议饮用市面上添加了色素等的饮品。

Answer 3

肯定会，水果中含有很多的纤维，如果打成果汁的话会流失掉，而且纤维中也有很丰富的营养。
新鲜水果含丰富维生素c及膳食纤维，若打成果汁，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的，会提高热量，且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉，所以果汁不宜代替水果。
水果榨汁对儿童健康不利，易造成儿童牙齿缺乏锻炼，面部的皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。另外，长期咀嚼无力，下颚会变的不发达，牙齿排列不整齐，上下牙齿咬合错位。孩子乳牙出全后应多吃些富含纤维、有一定硬度的水果，以增加孩子的咀嚼力，通过咀嚼动作牵动面肌和眼肌运动，加速血液循环，促进牙床、颌骨与面骨的发育，既健康又美容。

Answer 4

不会的。原因如下：
1.
机子榨汁只是将水果中的果汁压榨出来，不会使果汁流失到别处。
2.
这种压榨作用只是一个物理受力，并没有涉及到化学反应。不会使果汁发生质变。
3.
被残留下来的只是失去营养的水果残渣，本身不再携带营养。
4.
水果打成果汁后便于携带及饮用，并可自行配制营养丰富可口的饮料。