公蟹煮熟后蟹黄是绿色的，还能吃吗？
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蟹黄是金黄色的，公蟹的话是蟹膏，楼主昨天吃的公蟹体内的胶装的物质是公蟹的蟹膏，
我问了苏蟹阁的蟹师傅，公蟹里面基本上是蟹膏，但是也会有少许的蟹黄，这是因为蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。
所以公蟹也会含有少许的蟹黄，但是其成分和母蟹的完全不同。
望采纳，谢谢
我问了苏蟹阁的蟹师傅，公蟹里面基本上是蟹膏，但是也会有少许的蟹黄，这是因为蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。
所以公蟹也会含有少许的蟹黄，但是其成分和母蟹的完全不同。
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