麻烦帮我写一篇《兰州拉面》的作文啦,很急!!

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神之王者0
2013-02-19
知道答主
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兰州拉面是我最爱吃的小吃之一。他可是久负盛名的美食呢!清朝就有诗人作诗曰“兰州拉面功天下”并赞美它“汤似甘露面似金,一条入口赛神仙。”由此可见它的魅力。
国庆节的早晨,爸爸带我去吃兰州拉面。拉面师傅早就开始工作了,只见他左臂微下,右臂上扬,麻利地搓着面团,搓好后,又撒了一些面粉在面团上,再在上面撒了一点水,接着就开始拉面团了。他一手拉着一端,双臂弯曲,迅速的张开又合起,仿佛手中拉的不是面团,而是弹簧拉力器!面团也在他手中变起了魔术,从一根到两根,从两根到四根,从四根到八根……渐渐变得数不胜数,最终变成了粗细均匀的细条。这时,拉面师傅把拉好的面抛进大锅里,不一会儿面就熟了,拉面师傅熟练地拿出碗,加入汤汁和配料,再把拉面捞出来,配上香菜和牛肉,一碗拉面就做好了!
我深吸一口气,浓浓的香气沁人肺腑,令我垂涎欲滴。再细看这面,在大碗中间堆着醒目的面条,好似是一座小岛,而周围的褐红的牛肉和碧绿的香菜就宛若是怪石崚峋、绿树环抱。啊!这哪里是面?明明就是一副立体飘香的山水画嘛!我迫不及待的舀上一小勺辣酱放入碗里调匀,在加起一根面条,“忽”地吸进了嘴里,顿时,汤汁布满了我整个口腔,我的味蕾被点燃了,他们疯狂的吮吸着、汲取着,仿佛要把美味全部吸走。我一咬,顿时飘香四溢,面条爽滑筋道,牛肉鲜香诱人,儿香菜呢,则令浓香中透出几丝清香,再喝几口汤,直辣的我浑身舒坦,每一个神经都充满了力量。
兰州拉面真是“此物只应天上有,人间能有几回闻.”啊!
厕所男爵
2010-11-30
知道答主
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兰州拉面的历史已经有85年,正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面,他突出一个清字。接着他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振,马保子经营到1925年,由其子马杰三接管经营,马杰三继续在清字上下功夫,不断改进牛肉拉面,直到后来名振各方,被赠予“闻香下马,知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否,要一看有没有进店免费一碗汤,正宗必有汤赠,那牛羊肝的汤是明目的,西域人多目光如炬,显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清,汤浊就不是正宗了.

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1356911491
2013-03-17 · TA获得超过2357个赞
知道答主
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兰州牛肉拉面
牛肉面俗称"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃。
随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。拉面是一手绝活,一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最后,双手上下抖动几次,则面条柔韧绵长,粗细均匀。
观看拉面好像是欣赏杂技表演,拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。 牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面,先喝一口汤,便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加大块牛头骨和腿骨,再按比例加入牛肝汤和鸡汤,在特大罐形铁锅内熬成即可,则肉汤气香味浓,清亮澄澈。
食用时只选用清汤,加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,调入红亮的辣椒油即可食用。 兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱,端来一碗面,先操起大腹醋壶。调入一股香醋,仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味,实在不忍浪费。不过,忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。
吃一口果然名不虚传正如清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”:
“雨过金城关,白马激霤回。
几度黄河水,临流此路穷。
拉面千丝香,惟独马家爷。
美味难再期,回首故乡远。
日出念真经,暮落白塔空。
焚香自叹息,只盼牛肉面”。
可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
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xiaohong4435
2010-11-30 · TA获得超过826个赞
知道答主
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兰州拉面我能写,你把要求说具体点吧
体裁?字数?或者给个主题都可以
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