为什么鸡蛋难消化啊?
鸡蛋是属于不易消化的食物。鸡蛋含脂肪和蛋白等元素,对胃肠功能不好的人的消化力有影响的。所以不适应者建议少吃,或吃后多饮水配合易消炎化的食品同吃,足进消化功能作用。但是,蒸蛋是相对来说比较容易消化的,吸收率百分之90以上,可以给孩子吃些。蛋黄比蛋白的营养价值高,也可以适当给孩子喂些。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/902397dda144ad34be3ac81bdca20cf430ad85a1"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/902397dda144ad34be3ac81bdca20cf430ad85a1?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/902397dda144ad34be3ac81bdca20cf430ad85a1"/>
拓展资料
鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。
鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋种还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,含有人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素,是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。鸡蛋,味美价廉、营养丰富,确实是一种理想的天然补品。
。煮熟的鸡蛋,蛋清和蛋黄能够容易剥离。蛋请经过咀嚼,经食道入胃。在胃里强酸性条件下,由胃分泌出来的胃蛋白酶把凝固的蛋白分解成氨基酸(小分子),然后经过十二指肠,小肠被吸收。蛋黄经过十二指肠时,被胆囊分泌出来的胆汁乳化,然后也被小肠吸收。你觉得难于消化的是鸡蛋清,煮熟后成为蛋白,蛋白必须有胃蛋白酶的参与下,才能被分解为小分子的氨基酸,小肠才能吸收。如果胃中分泌的蛋白酶量较少,蛋白就不能够被全部消化,简言之,就是胃缺少胃蛋白酶,可以经常吃点酵母片,胃蛋白酶,就能帮助消化。
如果吃多了,就不好吸收了,煮鸡蛋和荷包蛋难以消化,蒸鸡蛋好消化。
你好,鸡蛋当中,比较好消化的蛋黄的,蛋清比蛋黄难消化的,所以,在宝宝消化不太好时,要把蛋白停一下的,但是蛋黄毕竟没有面类.谷类好消化的,当宝宝肠胃不好时,还是最好停两天,恢复好后再吃鸡蛋比较好的.