请问煮鱼时最好的去腥方法是什么 ???

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沈书白熊善
2019-12-18 · TA获得超过3.3万个赞
知道小有建树答主
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烹调鱼时,在锅里放一匙牛奶,不仅可除腥,而且鱼肉会变得酥软白嫩,味道格外鲜美.
繁光明荤晏
2020-02-25 · TA获得超过3万个赞
知道大有可为答主
回答量:1.1万
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.煮鱼时把鱼和姜同时放入锅内会使姜的去腥作用弱,因鱼体被加热时,其浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用
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