Question

火腿肠过期还能吃吗

Answer 1

火腿肠过期几天不能吃。
因为火腿肠一旦过期，其中的成分就可能会因此产生变质、腐坏等现象，还可能会因此滋生出一些致病菌。如果此时进食，其中的病菌就可能会进入体内，从而对胃肠道等部位造成刺激，引发腹痛、腹泻、恶心呕吐等不适症状，甚至可能引发食物中毒的现象。

Answer 2

火腿肠刚过期建议还是不要吃为好。吃了过期的火腿肠，一般会出现腹痛、拉肚子，严重的会出现发烧等症状。要是吃了一根，应该对身体影响不大。如果没有什么不适的症状，则不必紧张，多喝点水即可。
实际上，保质期是指食品食用的最佳时期，也就说在保质期内食用品质最好，所以就算过了保质期只要食物没有变质，大部分食品也还是可以吃的。
不过，如果是生鲜食品或是熟食过期就不要吃了。因为一般包装食品都有防腐剂，其包装材料和消毒的过程也是按照国际标准来做的。而生鲜和熟食是没有防腐剂，容易变质和滋生细菌，吃下去拉肚子事小，小心变成严重的食物中毒。
另外，一些食品就算从安全性上来说，仍然可以食用的，但它的品质也可能有某种程度的下降。比如你买的一些冷冻食品过期后，虽然上面致病菌没有超标，煮了吃了也不会有什么不良反应，但是食品的风味、口感都会有变化，最明显的就是，当你煮了吃的时候你会明显感到不新鲜。