Question

山药炖排骨怎么个做法？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

材料:山药,净排(味道的好坏还是主要取决于排骨的质量哦)
配料:大料一颗,花椒数粒,姜2-3片,葱段2段,盐少许,鸡精少许
做法:
1.锅里放入水,烧开,净排段放入断生后捞出.
2.山药去皮切滚刀块,备用.
3.准备适量清水.水开后,放入排骨,大料,花椒,葱段,姜片和排骨先大火15分钟，再中小火炖8成熟
4.倒入山药块，盐，炖到熟，面面的才好吃哦,最后依据个人口味放调料就可以了

PS:山药去皮的时候会分泌让人痒痒的物质，要带手套给它去皮袄

山药切完一定要放在清水了，防止氧化变黑

种
名：
薯蓣
学
名：
Dioscorea
opposita
别
名：
山药、怀山药
淮山药
【科属与药用部分】本品为薯蓣科薯蓣属植物山药的根茎。
【性味与归经】甘，平。入肺、脾经。
【功效】补脾胃，益肺肾。
【文献摘录】《本经》：「主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，强阴。
《本草纲目》：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛

Answer 4

山药炖排骨做法：
1.排骨剁块，山药切块
2.排骨剁块著8成熟
3.加油
4.加油烧热，加葱姜炸香，家水加煮熟排骨和切好的山药炖15分钟
食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

Answer 5

营养山药炖排骨做法，营养又美味