罗非鱼怎么做好吃?

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高能答主

2020-08-09 · 专注于生活常识内容分享!
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个人觉得红烧比较好吃,所需材料:罗非鱼400克,食用油2勺,盐4克,葱30克,生姜30克,料酒适量,白糖适量,生抽适量,水适量。做法如下:

1、罗非鱼洗净,用盐涂沫鱼身腌制20分钟。

2、不粘锅放油,烧热,放入姜片稍煸一下,然后放入罗非鱼。

3、把煎至两面金黄色后,淋入料酒、生抽、香葱、白糖、食盐和半碗清水。

4、加盖焖煮至汤汁收干即可。

5、红烧罗非鱼完成。

注意事项:

选购的罗非鱼以手按肉质有弹性,鱼鳃呈淡红色或暗红罗非鱼色,眼球微凸且清晰,鳞片无脱落,无异味者为佳。活罗非鱼要用新鲜的清水存养,定时更换清水。刚死的罗非鱼应清洗干净后装入保鲜袋,放入冰箱冷冻室保存。

妖感肉灵10
2022-11-12 · TA获得超过6.3万个赞
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1.清蒸罗非鱼1。原料:新鲜罗非鱼、适量葱姜蒜、生抽、料酒、酱油蒸鱼2条。做法:罗非鱼洗净后,在鱼身两侧划几道刀口,方便入味,然后在鱼身和鱼肚上撒上盐和料酒,静置腌制;将腌制好的鱼放入盘中,加入姜片和蒜粉,加入少许酱油;烧开水,放入鱼,蒸15分钟。取出后撒上适量的蒸鱼和酱油。2.红烧罗非鱼1。生罗非鱼,酱油,醋和自制高汤2。做法把鱼用竖刀处理一下,然后放油锅里炸一下,把多余的油倒掉,加入高汤调味,再倒入酱油。当锅内水温升高时,加入少量醋使鱼骨软化,待汤汁浓缩,汤汁变成深红色,再出锅。出锅后根据自己的爱好撒芝麻或者香菜。3.糖醋罗非鱼1。生罗非鱼,醋,白糖,淀粉,盐,蒜2。做法切罗非鱼,将洋葱段放入切口,然后加入醋和酱油腌制20分钟;鱼腌好后,取出葱段,在切面上撒上淀粉;将油锅加热至七成熟,在锅内煎三次,鱼盘好后沥干油,然后在锅内放少量蒜粉,加入一勺醋和糖,翻炒,然后加入淀粉勾芡,糖醋汁做好后直接浇在鱼上。
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彬苍沐
高能答主

2022-05-17 · 答题姿势总跟别人不同
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做法1:豉汁烧罗非鱼

准备食材如下:罗非鱼1条,葱段1段,生姜1块,豆豉15克,小米椒3个,食盐适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉少许,葱花适量

具体做法如下:将罗非鱼清理干净之后,打上刀花,两面涂上料酒,再涂上一层食盐,起锅加油烧热,将罗非鱼放到锅中,煎至两面焦黄,然后盛出备用!锅内留底油烧热,放入葱姜蒜片,小米椒,豆豉,小火炒出香辣味,再放入3碗清水,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后边煮边搅动,等汤汁煮开,放入罗非鱼,盖上锅盖,煮5分钟,煮好后淋入水淀粉收汁,汤汁浓稠出锅后,撒上葱花即可!
做法2:清蒸罗非鱼

准备食材如下:罗非鱼1条,生姜1块,红辣椒1根,大葱1段,蒸鱼豉油适量,食盐适量,料酒适量

具体做法如下:将罗非鱼清理干净之后,用菜刀从鱼肚脊骨处开刀,将罗非鱼打开,再抹上料酒,抹上食盐,放到蒸鱼盘,放上葱姜辣椒丝,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好后出锅,倒掉汤汁,夹掉葱姜辣椒丝,然后放入适量的蒸鱼豉油,换上新的葱姜辣椒丝,再用热油爆香即可!
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我是烟火2l

2022-05-18 · TA获得超过2297个赞
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开屏罗非鱼

准备食材如下:罗非鱼1条,青红椒各1个,食盐适量,蒸鱼豉油适量,大葱1段,生姜1块,红辣椒1个

具体做法如下:将罗非鱼清理干净之后,去掉鱼头鱼尾,然后用菜刀沿着鱼身刀背,将罗非鱼切成约5毫米厚的鱼片,鱼片在鱼肚的地方要留2厘米左右,不要切断了。将处理好的罗非鱼放到汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,抓匀,然后将罗非鱼以开屏状摆到盘子里面,切葱姜辣椒丝,放到上面,然后大火蒸10分钟,将青红椒切圈,等鱼蒸好后,倒掉汤汁,更换葱姜辣椒丝,再倒入适量的蒸鱼豉油,用热油爆香葱姜辣椒丝即,最后白色青红椒圈点缀即可!

烤罗非鱼

准备食材如下:罗非鱼1条,柠檬1个,辣椒粉适量,孜然粉适量,食盐适量,食油适量,料酒适量

具体做法如下:将罗非鱼清理干净后,开边,然后抹上一层料酒去腥,将罗非鱼放到烤架上面,先将水分烤干,再刷油烤香,中间多次翻面,让鱼受热均匀,等鱼烤至干香时,撒上食盐,撒上辣椒粉,撒上孜然粉,即可开吃!
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我是幺妹DF
高能答主

2022-05-17 · 认真答题,希望能帮到你
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1. 买回来的罗非鱼洗净、切三四刀口,抹盐两三分钟后洗净滴干水,抹盐防止粘锅,然后热好油锅把鱼放下煎至两面金黄即可,

2. 跟着放入姜跟辣椒丁爆香,加入适量水放入盐跟酱油调味,大火烧开转小火炖煮一会儿,把鱼翻面收汁即可出锅。不吃辣的伙伴可以去掉辣椒,也可以根据口味加些葱短调味哟

清蒸鱼

材料:

罗非鱼一条.葱1-2颗.姜4块.辣椒一颗、食用油适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量

制作过程:

1. 鱼洗净沥干水份,加入鸡精,盐,姜。上锅蒸15-20分钟(视鱼的大小加减时间)

2. 去掉葱白,切成段。再切丝。

3. 切成这么细

4. 鱼蒸好了,把鱼汤倒出

5. 倒出的鱼汤可以喝,不要浪费哦!

6. 加入酱油

7. 放上葱丝,辣椒丝

8. 锅里热油,加热到锅冒烟,关火。

9. 把油浇到鱼上面,香喷喷的鱼就完成咯!!!很香。
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