煎鸡蛋怎么做?

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2020-09-12
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gjxun1970

2020-09-12 · TA获得超过5.9万个赞
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用料  

鸡蛋    一个    

清水    一小碗    

盐    半小勺    

煎蛋的做法  

  • 干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火


  • 关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以


  • 散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)


  • 打入一个鸡蛋,不要翻动


  • 倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)


  • 盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了


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北海数码站

2020-09-12 · TA获得超过1.4万个赞
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煎蛋是一种常见的食品,多作为早餐食用,因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样,其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。

主要食材
鸡蛋、食用油、调料
英文名
Fried Eggs
中文名称
煎蛋
营养物质
蛋白质,维生素A,维生素B
别名
荷包蛋 鸡蛋鳖 炸鸡蛋
口味
鲜嫩,爽滑
分类
家常菜
菜品特色
爽滑酥嫩,口感饱满,回味悠长

做法
香椿煎蛋

用料:香椿一把、鸡蛋三个。葱花一汤匙、淀粉两茶匙、盐一茶匙。

做法:香椿焯水挤干水分,鸡蛋打散,干淀粉一茶匙加一茶匙水化开,加入蛋液中搅拌均匀。香椿切碎。香椿碎,盐加入蛋液搅拌均匀。锅里放油烧热,倒出去重新放冷油,倒入蛋液。小火煎到凝固反面,两面煎金黄取出切块即可。

油煎荷包蛋

16张
油煎荷包蛋
用料:鸡蛋1个,酱油少许

做法:将鸡蛋打入碗中,烧热后,放入一勺油,略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。

微波炉煎荷包蛋

用料:鸡蛋1个,酱油少许

做法:

1.微波炉用的煎蛋容器(塑料材质),可以一次煎两个,煎之前放点水,用筷子把蛋黄扎一下,再均匀的撒些盐,中火,一分二十秒即可,非常方便。

2.先在碗里加一小勺水((或抹一点油,但用这种方法效果不一样,抹油需要和水量差不多,否则鸡蛋会爆炸),然后打一个蛋在碗里,用筷子在蛋黄上戳3-5下(注意一定要多戳几下,否则鸡蛋会爆炸一样的声音),然后放到微波炉里加热1分15秒,拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以,配上牛奶等很不错滴。
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重庆万通汽车学校
2020-09-12 · 学职业技术,到万通!技能让生活更美好!
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重庆万通汽车学校是新华教育集团万通汽车教育旗下直属院校,是“全国汽车行业示范职教集团”、“国家高技能人才培训基地”,学校秉承“诚信筑本,专业治学”的育人原则,致力于培养优秀的职业技能人才。
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首先,把锅洗干净,开火把锅里面的水气烧干,完了之后就往锅里适量的油,把油温烧到开始冒轻烟就可以往锅里倒入蛋,直接煎蛋就行了。
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日照太公岛牡蛎公园赶海找铁哥
2020-09-17 · TA获得超过4万个赞
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青椒煎鸡蛋怎么做?青椒切段加入盐和鸡蛋,面粉搅拌均匀,下锅煎,最后撒上烧烤料,进行翻炒。

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