广西玉林这四种特产,千万不要错过,快看看有没有你喜欢的呢?
玉林古称郁林州,四周环山,是广西壮族自治区下辖地级市,地处于华南经济圈与大西南经济圈结合部;玉林交通网络较为发达,以上就是城市的简介了,接下来就让我们一起看看玉林有哪些特产美食吧!
玉林茶泡
玉林茶泡是一种味道清甜的泡茶甜品,据记载在宋代就有玉林茶泡了,直至清代已成为一种风俗食品了,由于玉林茶泡全为人工操作,制作繁杂,工艺要求高,难以大规模生产,所导致茶泡的地位迅速下降,在以前茶泡还是人们给长者祝寿的一种礼品,这种风俗一直持续到40年代,至今该市由糖果饼干厂继承传统工艺。
陆川扣肉
陆川扣肉是广西陆川县名特产之一,其主要材料采用的是本地猪肉,据说陆川的猪是中国八大名猪之一,其肉质鲜嫩,脂肪含量较高,口感好,味道醇香,做出来的陆川扣肉,肥而不腻,瘦而不柴,上口即化味美,营养价值好,因此其荣为送礼之极品,其一定要精心制作,才能体现出它的美味。
玉林牛肉丸
玉林牛肉丸是玉林的特色小吃,玉林牛肉丸可谓是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化,其具有嫩滑、松脆、无渣、味鲜美,有人测试过玉林牛肉丸的弹性,将其从高处扔下,可弹起10至20厘米,可见其富有弹性,据记载玉林牛肉丸是在清朝末年所创制的,至今已有200多年的历史,从外地来的游客品尝后没一个不称赞的。
玉林牛巴
玉林牛巴是产自于广西壮族自治区玉林市的特产,玉林牛巴色似咖啡、香味浓郁、鲜美爽口,是属于咸甜适口的口味,其具有“甘香味道妙”的特点,成为了玉林最负盛名的传统特色风味小吃,据记载从南宋时就制作玉林牛巴了,其主要是采用了新鲜牛肉,精选黄牛后腿肉,此处的肉质鲜嫩且具有弹性,制作时也讲究做工和火候。