Question

电饭煲做翅根的做法

Answer 1

到鸡腿，不知道大家是喜欢吃大鸡腿还是小鸡腿呢，大鸡腿是走路的鸡腿，而小鸡腿就是鸡翅根啦！其实不管是大鸡腿还是小鸡腿，他们的口感跟味道都差不多！不知道大家平时吃鸡腿都是怎么吃的呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一下，鸡腿的几种特色吃法，喜欢吃鸡腿的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：青椒炒鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片

具体做法如下：鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用，干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。

做法2：炸鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油适量

具体做法如下：将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可，取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出！

做法3：微波炉烤鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料适量（辣椒粉加孜然粉加盐也可以），蜂蜜适量，白芝麻适量

具体做法如下：翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜，取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右，5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可！

Answer 2

Answer 3

无油盐煎鸡翅

鸡翅相对鸡胸肉而言，肉质鲜嫩多汁，做法也多。但是鸡翅脂肪含量高，为了不摄入过多的油分，我会选择盐煎的方法烹饪，只用不粘的平底锅，不用放油，直接用小火把鸡翅的油脂煎出来。

原料：鸡翅、食盐



无油煎鸡翅做法：

1、将鸡翅漂洗干净。

2、将鸡翅用厨房专用纸拭干水分。

3、用竹签或牙签在鸡翅逐一扎几个小孔。入味，避免在煎皮过程中涨皮/

4、准备好盐瓶。

5、平底煎锅点火加热，无须加一滴油，鸡皮面朝下直接将鸡翅排入。

6、中火加热，锅热了，可以开始听到“滋滋”地冒油声响，转小火，开始少量的均匀地往鸡翅上撒盐。

7、整个煎制过程中，需要将鸡翅多次翻面、多次不断地撒盐。可以用竹签穿刺来把握鸡翅的生熟度。香煎鸡翅是鸡翅保留原汁原味，最健康的做法，外层酥脆焦黄，里层肉质细嫩。



空气炸锅炸鸡翅

使用空气炸锅炸鸡翅，为了鸡翅更入味，需要在炸鸡翅之前，对鸡翅进行一些处理。经过处理后的鸡翅，再使用空气炸锅来炸就会更加美味。

空气炸锅炸鸡翅做法：

1、首先要对鸡翅进行清洗，如果鸡翅的个头比较大，那还需要对鸡翅进行变小的处理。

2、清洗后的鸡翅，用刀在鸡翅的两边都划两道口，这样能让味道更快进入到内部。

3、将清洗后的鸡翅放入调配好的腌料中浸泡，这个腌料里面主要有：姜、生抽、生粉、盐、料酒等。浸泡的时间根据鸡翅的多少来定，一般在半个小时左右即可。

4、浸泡过后，将鸡翅倒入到空气炸锅的炸篮中。

5、然后将温度调至合适的温度，一般在200℃左右，炸的时间根据鸡翅的多少来决定，少点的只需要15分钟左右即可。



电饭煲焖鸡翅

用电饭煲做的无油鸡翅，鸡翅浓郁入味又滑嫩，热气腾腾的鸡翅被香浓酱汁包裹着，拌上香甜软糯的白米饭，真是太好吃了！

原料：鸡翅中5个、生抽2勺 、料酒2勺、白糖、老抽、胡椒粉、盐、姜片、香菇、洋葱

电饭煲焖鸡翅的做法：

1、碗中倒入适量的料酒、生抽、老抽，少许白糖、胡椒粉、盐拌匀，备用。

2、鸡翅中5个清洗干净，正反面划刀，倒入拌好的酱汁中，腌30分钟左右。

3、电饭煲锅底铺上姜片、洋葱片、香菇片，再把鸡翅中铺上去，把腌翅中的酱料淋在上面，按煮饭键煮熟即可 。

Answer 4

用料  

       

鸡翅根

                   15个    

料酒

                   2勺（全部用的中勺）    

生抽

                   3勺（根据鸡翅根数量增或减）    

老抽

                   2勺半（上色用，根据鸡翅根数量增或减）    

冰糖

                   12-13粒（根据鸡翅根数量增或减）    

蒜

                   5瓣（根据鸡翅根数量增或减）    

干辣椒

                   5个（根据自己喜欢添加，不吃辣也可以不加）    

土豆

                   1个（中等大小，喜欢可在加）    

胡萝卜

                   1根（喜欢吃可以加）    

     

       
       

懒人电饭煲鸡翅根的做法  

       

• ✨鸡翅根清洗干净后，可划几刀为入味，之后放一边备用。
  ✨胡萝卜、土豆削皮切丁，可放一起备用。
  ✨蒜剥皮切块备用。
  

• ✨找个大盆，把洗好的鸡翅根、胡萝卜、土豆全部倒入。
  ✨加入料酒、生抽、老抽、冰糖、蒜全部加进去，用手抓匀，保证每个鸡翅根都吸收到汁料。
  ✨腌制30分钟。
  

  
             

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• ✨腌好后，全部倒入电饭煲中，加水，没到食材的4分之3，再搅拌均匀，按下蒸饭键，40分钟就可以出锅啦～
  ✨如果是老的电饭煲记得不要超过40-50分钟，开盖看下水，快干了就可以抬起蒸饭那个～