Question

煮好的牛肉放冰箱可以放多久

Answer 1

1
牛肉放冷藏可以放多久
3天到1周不等。

冰箱冷藏温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，保持食物的新鲜度，一般情况下，整块牛肉表面保持干燥，不要裹任何东西，在冰箱保鲜能放1周左右，这样牛肉的表皮会变的很干，有助于里面保鲜；而切片的牛肉保鲜很短，最好不要超过三天。

2
牛肉放冷藏室怎么会变绿
出现这种情况有三种可能：

一是牛肉中含铜离子过量所致。

二是牛肉存放时间过长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。

三是也可能是买到注水肉了。牛肉变绿主要是注水引起的，牛肉被注水之后保存期会变短，存放一段时间后就会发生氧化反应，变色可能是牛肉已经变质了，这样的牛肉不能食用。

3
牛肉可以放在冷冻多久
3-4个月。

冷冻是减低细菌的传播速度，而不是阻止细菌的传播速度，当肉被冷冻后，各种细菌的传播速度明显降低，但不是停止，所以肉还在慢慢的变质，牛肉的性质比禽类肉等要稳定一些，一般放冷冻可以放3-4个月左右，但是为了保证其风味，建议尽早食用更好。

4
生牛肉常温放几天
生牛肉在常温下的保存时间与室内温度有很大的关系，如果室温在25摄氏度以上，牛肉可能在6小时左右就会开始变质；若是室温在10-15度左右，大约可以存放一天时间；而若是室温低于10摄氏度，其保存时间可能会更长。

5
怎么挑选牛肉
观察颜色
正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色。

摸手感
新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。

闻气味
新鲜肉具有鲜肉味儿，没有其他异味；不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

Answer 2

如果你放的是冷冻，那么可以放好几个月的时间，但是这样味道和口感都会受到很大的影响，所以最好还是趁新鲜吃

Answer 3

【酱香辣炖牛尾】美味汤汁再煮一碗好面

家里炖牛尾常用的做法有三种：广东清炖、番茄炖牛尾、或酱香炖牛尾。

酱香炖牛尾比番茄炖牛尾更有风味，特别适合不喜欢甜口味色人，汤汁浓郁，晚上做了配米饭，第二天还能煮个手擀面做汤底。

过程太简单，实在喜欢，一整个冬天每一到两周就要吃一次。😋

用料  

牛尾    1kg    

面粉    100克    

小葱    4根    

姜    4片    

干辣椒    5个    

花椒    20粒    

香叶    3片    

桂皮    1块    

八角    3个    

小茴香    1小匙    

盐    1小匙（水多要多放点）    

老抽    1瓷勺    

生抽    1瓷勺    

白萝卜    半根（可不加）    

胡萝卜    2根    

【酱香辣炖牛尾】美味汤汁再煮一碗好面的做法  

• 牛尾浸泡1小时，滤去血水，洗净沥干。

  

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• 面粉倒在盘子里，把牛尾沾满面粉。有助于汤汁浓郁，也增加焦香。

  

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• 铸铁锅加油，中小火煎粘满面粉的牛尾，

  

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• 煎到每一面都金黄。

  

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• 加开水淹没过牛尾。

• 加入所有的调料和香料，水煮开后调最小火慢炖2小时。

  

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• 胡萝卜和白萝卜切块，我就喜欢这样一切🤪放汤里再炖20分钟。开盖看酱汁浓稠即可。

• 香气四溢！每人啃三大块！

  

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• 第二天用酱牛尾汤煮一碗手工扯面，大满足！🥰

Answer 4

放冻格可以放很久，要是保险的话，放两天就可以了，放久了会，变着

Answer 5

7天，最好放上保鲜膜。