电饭煲怎么做南瓜蛋糕的方法
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第一，电饭锅做南瓜发糕的方式 有什么?提前准备一个冬瓜，300g干小麦面粉，三个生鸡蛋和木薯淀粉，和几个大枣。将冬瓜对半割开，去瓤去籽。冬瓜削皮后，清洗，煮熟，并搅拌均匀。将生鸡蛋轻轻地划破，将鸡蛋清和鸡蛋黄分离出来，该全过程要维持容器干躁，干万不可以引进水。将分离出来的鸡蛋黄打撒，搅拌均匀。将南瓜瓤和面粉混和匀称，最终放进蛋黄，搅拌。大枣清洗削皮滚刀块。将分离出来好的鸡蛋清打发鲜奶油状，消磨全过程中分刘海次放糖，直到将蛋白打发成挺立的鲜奶油状。消磨好后，不必置放太长期，不然气体走掉后，鸡蛋清又修复正品。以后，将消磨好的"鲜奶油"，用铁铲拌到混和好的冬瓜蓉和面粉中，要用左右翻的方法将鲜奶油翻拌，不可以拌和，不然鲜奶油会消退。拌好后，色调会变淡。准备好电饭锅，底锅刷油，将拌好的冬瓜蓉面舀到电饭锅中，放一半就可以，易熟，以后撒上切完的红枣片。最终按住做饭键，等全自动跳电后，隔热保温一段时间就可以吃到美味可口的南瓜发糕了。
电饭煲做南瓜发糕的方法有哪些
第二，冬瓜切片状，放进电饭锅蒸屉，挑选“蒸制”作用，时间设置15分钟，盖外盖，起动电饭锅。冬瓜蒸熟趁着热放糖，用汤勺压称泥。发酵粉加小量水调均匀。把酵母水，南瓜泥和面粉混和揉匀。 把揉好的面糊，放进磨具中，放回电饭锅里，盖外盖发醇。(不用起动电饭锅)，发醇2.5倍大，放进去核的大枣。挑选电饭锅“蒸制”作用，时间设置为25分钟，按住起动。 程序流程完毕后，关闭电源，焖5-10分钟後再开启外盖。
电饭煲做南瓜发糕的方法有哪些
电饭锅做南瓜发糕的方式 有什么?冬瓜切成片，放电饭煲蒸屉煮熟，趁着热添加白砂糖碾成南瓜泥，晾凉储备用，把晾凉的南瓜泥倒进面包机桶，添加其他所有原材料;拌和成粘稠的冬瓜面浆。磨具底端和附近涂一层无盐黄油(或是沙拉油)，装进冬瓜面浆，放到温暖潮湿处发醇至2倍大，发醇结束的冬瓜面浆，把清理干净擦拭水份的枸杞在面浆上边摆出自身喜爱的造型设计。放入炒锅，火灾至水开后，转低火，共25分钟，熄火后，再焖5分钟，公布后放凉;假如表层潮湿(有倒汗液)得话能够把发糕脱模在烤在网上，假如觉得舒爽就无需脱模，晾凉后再出模。发糕晾凉后，出模，切片就可以
电饭煲做南瓜发糕的方法有哪些
第二，冬瓜切片状，放进电饭锅蒸屉，挑选“蒸制”作用，时间设置15分钟，盖外盖，起动电饭锅。冬瓜蒸熟趁着热放糖，用汤勺压称泥。发酵粉加小量水调均匀。把酵母水，南瓜泥和面粉混和揉匀。 把揉好的面糊，放进磨具中，放回电饭锅里，盖外盖发醇。(不用起动电饭锅)，发醇2.5倍大，放进去核的大枣。挑选电饭锅“蒸制”作用，时间设置为25分钟，按住起动。 程序流程完毕后，关闭电源，焖5-10分钟後再开启外盖。
电饭煲做南瓜发糕的方法有哪些
电饭锅做南瓜发糕的方式 有什么?冬瓜切成片，放电饭煲蒸屉煮熟，趁着热添加白砂糖碾成南瓜泥，晾凉储备用，把晾凉的南瓜泥倒进面包机桶，添加其他所有原材料;拌和成粘稠的冬瓜面浆。磨具底端和附近涂一层无盐黄油(或是沙拉油)，装进冬瓜面浆，放到温暖潮湿处发醇至2倍大，发醇结束的冬瓜面浆，把清理干净擦拭水份的枸杞在面浆上边摆出自身喜爱的造型设计。放入炒锅，火灾至水开后，转低火，共25分钟，熄火后，再焖5分钟，公布后放凉;假如表层潮湿(有倒汗液)得话能够把发糕脱模在烤在网上，假如觉得舒爽就无需脱模，晾凉后再出模。发糕晾凉后，出模，切片就可以
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一、主料 低筋面粉 (120克) 鸡蛋 (5个) 生南瓜 (60克)
二、辅料 牛奶 (40克) 色拉油 (40克) 白砂糖 (50克) 泡打粉 (1克) 白醋 (1滴)
三、厨具 电压力锅
四、步骤
1、生南瓜去皮、切片，称重。
2、上锅蒸10分钟，碾成泥。
3、鸡蛋提前放室温下数小时，分开蛋黄、蛋清。
4、蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。
5、蛋黄中加入色拉油。
6、加入牛奶，将蛋液搅拌均匀。
7、将面粉、泡打粉筛入蛋液中。
8、全部面粉分三、四次筛入，每筛入一部分面粉，都用橡皮铲充分搅匀。
9、最后放入南瓜泥，搅拌均匀。
10、蛋糊搅到最后，呈比较浓稠的状态。
11、开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低档打成粗泡。
12、第二次加入白糖，用打蛋器的高档，将蛋清打发到有明显纹理的状态。
13、将剩余的白糖加入，进行最后打发，直到蛋清很成型。
14、这时搅动蛋清，能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角，可以竖起不倒。
15、将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。
16、再将蛋糊全部倒入蛋清容器中。
17、抄底式上下快速切拌，不要转圈搅。
18、直至搅成均匀的蛋糊。
19、电压力锅内抹一层色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大气泡，盖上盖子。选蛋糕档。
20、蛋糕档自动设定的时间是半小时，一般蛋糕都没问题。揭盖时，蛋糕的顶部微微隆起，很可爱。晚上做的，光线不太好。
21、取出电压力锅的内胆，将这种长腿架子的四条腿插入蛋糕中将蛋糕扣放到盘子中，完成。
五、小窍门：
1、南瓜泥有水份，所以这个配方中的牛奶量减少了，如果是原味蛋糕，牛奶量在60克左右。
2、新鲜鸡蛋的蛋清更易打发，这个可以在分蛋时看，如果蛋清相当稀、跟水一样、不成型，就是不太新鲜了。柴鸡蛋普遍质量要好些，用过几次，蛋清更易打发得细腻、有型，做出的蛋糕更不易塌
二、辅料 牛奶 (40克) 色拉油 (40克) 白砂糖 (50克) 泡打粉 (1克) 白醋 (1滴)
三、厨具 电压力锅
四、步骤
1、生南瓜去皮、切片，称重。
2、上锅蒸10分钟，碾成泥。
3、鸡蛋提前放室温下数小时，分开蛋黄、蛋清。
4、蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。
5、蛋黄中加入色拉油。
6、加入牛奶，将蛋液搅拌均匀。
7、将面粉、泡打粉筛入蛋液中。
8、全部面粉分三、四次筛入，每筛入一部分面粉，都用橡皮铲充分搅匀。
9、最后放入南瓜泥，搅拌均匀。
10、蛋糊搅到最后，呈比较浓稠的状态。
11、开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低档打成粗泡。
12、第二次加入白糖，用打蛋器的高档，将蛋清打发到有明显纹理的状态。
13、将剩余的白糖加入，进行最后打发，直到蛋清很成型。
14、这时搅动蛋清，能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角，可以竖起不倒。
15、将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。
16、再将蛋糊全部倒入蛋清容器中。
17、抄底式上下快速切拌，不要转圈搅。
18、直至搅成均匀的蛋糊。
19、电压力锅内抹一层色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大气泡，盖上盖子。选蛋糕档。
20、蛋糕档自动设定的时间是半小时，一般蛋糕都没问题。揭盖时，蛋糕的顶部微微隆起，很可爱。晚上做的，光线不太好。
21、取出电压力锅的内胆，将这种长腿架子的四条腿插入蛋糕中将蛋糕扣放到盘子中，完成。
五、小窍门：
1、南瓜泥有水份，所以这个配方中的牛奶量减少了，如果是原味蛋糕，牛奶量在60克左右。
2、新鲜鸡蛋的蛋清更易打发，这个可以在分蛋时看，如果蛋清相当稀、跟水一样、不成型，就是不太新鲜了。柴鸡蛋普遍质量要好些，用过几次，蛋清更易打发得细腻、有型，做出的蛋糕更不易塌
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电饭煲蛋糕超详细做法：
食材：
A. 蛋黄面糊制作：鸡蛋5个、细砂糖10克、色拉油40克、纯牛奶40克、低筋粉85克、
B. 打发蛋清制作：鸡蛋清5个、柠檬汁8滴、细砂糖35克
做法：
1、首先将5个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清可以先放入冰箱冷藏，需要时再拿出来。
2、在蛋黄里筛入10克细砂糖。用打蛋器画圈搅拌，不用打发，糖搅拌均匀即可。
4、倒入40克色拉油，打蛋器画圈搅拌均匀。倒入40克纯牛奶，搅拌均匀。
6、过筛加入85克低筋粉（蛋糕粉），用刮刀，呈“之”字型左右碾刮。
8、拌好的面糊应该是无颗粒、有一定黏稠度、且滴落纹路会慢慢消失。
9、打发蛋清，必须保证打蛋器、打蛋盆和蛋清都无水、无油、无蛋黄混入。（温馨提示：蛋清属碱性，为了增强打发稳定性，需要加入酸性物质中和，比如柠檬汁、白醋、塔塔粉等，当然用鲜柠檬汁最好，塔塔粉属人造添加剂，做给宝宝吃，最好别用哦！）
10、称35克细砂糖，并过筛——加入7-8滴柠檬汁——把盆稍微侧一些，用电动手持打蛋器低速打出鱼眼大泡——加入1/3细砂糖11、改为中速继续打发，一边画圈打，一次转动盆。明显见到蛋清体积增加，变成细腻的泡沫。加入1/3细砂糖。
12、最高速继续画圈打发，一边打一边转盆，蛋清的纹路越来越清晰。此时加入最后1/3细砂糖。
13、加完糖后，打发过程中经常把打蛋头拔出来看看蛋清的状态。做戚风蛋糕需要打成短短的硬三角的“干性打发”状态才起得高。
14、取1/3蛋清糊放入蛋黄糊里，轻巧翻拌均匀。一定不能画圈，会消泡。像炒菜一样轻巧而快速的翻拌。
15、把翻拌均匀的面糊倒进打发好的蛋清盆里。继续像炒菜一样轻巧快速的翻拌。底部一定要刮到边边角角，翻拌均匀。依然不能画圈。
16、此时准备工作已做完，电饭煲上场，以下步骤十分重要，仔细操作：
·将电饭煲开煮饭模式，预热一分钟，然后取出内胆。只要一分钟，不要超时，不然底部会焦点。·将拌匀的面糊倒入内胆，抹平面糊表面，然后大力震几下，把大气泡震出。·放回电饭锅内胆，盖上盖子，重新开煮饭键，烧2分钟。·然后改为保温模式，同时用抹布堵住电饭煲出气孔。保温20分钟。·抹布照旧堵着，再开回煮饭模式，煮20分钟。
食材：
A. 蛋黄面糊制作：鸡蛋5个、细砂糖10克、色拉油40克、纯牛奶40克、低筋粉85克、
B. 打发蛋清制作：鸡蛋清5个、柠檬汁8滴、细砂糖35克
做法：
1、首先将5个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清可以先放入冰箱冷藏，需要时再拿出来。
2、在蛋黄里筛入10克细砂糖。用打蛋器画圈搅拌，不用打发，糖搅拌均匀即可。
4、倒入40克色拉油，打蛋器画圈搅拌均匀。倒入40克纯牛奶，搅拌均匀。
6、过筛加入85克低筋粉（蛋糕粉），用刮刀，呈“之”字型左右碾刮。
8、拌好的面糊应该是无颗粒、有一定黏稠度、且滴落纹路会慢慢消失。
9、打发蛋清，必须保证打蛋器、打蛋盆和蛋清都无水、无油、无蛋黄混入。（温馨提示：蛋清属碱性，为了增强打发稳定性，需要加入酸性物质中和，比如柠檬汁、白醋、塔塔粉等，当然用鲜柠檬汁最好，塔塔粉属人造添加剂，做给宝宝吃，最好别用哦！）
10、称35克细砂糖，并过筛——加入7-8滴柠檬汁——把盆稍微侧一些，用电动手持打蛋器低速打出鱼眼大泡——加入1/3细砂糖11、改为中速继续打发，一边画圈打，一次转动盆。明显见到蛋清体积增加，变成细腻的泡沫。加入1/3细砂糖。
12、最高速继续画圈打发，一边打一边转盆，蛋清的纹路越来越清晰。此时加入最后1/3细砂糖。
13、加完糖后，打发过程中经常把打蛋头拔出来看看蛋清的状态。做戚风蛋糕需要打成短短的硬三角的“干性打发”状态才起得高。
14、取1/3蛋清糊放入蛋黄糊里，轻巧翻拌均匀。一定不能画圈，会消泡。像炒菜一样轻巧而快速的翻拌。
15、把翻拌均匀的面糊倒进打发好的蛋清盆里。继续像炒菜一样轻巧快速的翻拌。底部一定要刮到边边角角，翻拌均匀。依然不能画圈。
16、此时准备工作已做完，电饭煲上场，以下步骤十分重要，仔细操作：
·将电饭煲开煮饭模式，预热一分钟，然后取出内胆。只要一分钟，不要超时，不然底部会焦点。·将拌匀的面糊倒入内胆，抹平面糊表面，然后大力震几下，把大气泡震出。·放回电饭锅内胆，盖上盖子，重新开煮饭键，烧2分钟。·然后改为保温模式，同时用抹布堵住电饭煲出气孔。保温20分钟。·抹布照旧堵着，再开回煮饭模式，煮20分钟。
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南瓜，秋天丰收，老少皆宜的吃瓜理由：丰富的胡萝卜素和钴，在人体内可转化成维生素A，对维持正常视觉、促进骨骼发育有重要的作用 。
南瓜还是粗纤维低卡食品，富含果胶，既能帮助消化，保护胃粘膜，还有助于补中益气，降血脂血糖，清热消脂的作用。
南瓜口感清甜软糯，怎么吃都美味，怎么做都能保持讨喜的金黄颜色。整理了四款南瓜甜品，低油低糖，都比西点还好吃。
一.蒸南瓜蛋糕
电饭煲蒸的，无水无黄油蛋糕，细腻又松软
【南瓜葡萄干蒸蛋糕】
蛋黄糊：蛋黄3个，南瓜泥105克，橄榄油10克，面粉90克。
蛋白糊：蛋清3个，白砂糖70克。馅料：葡萄干70克。
做法：1.蛋白和蛋黄分别磕入两个小盆中。
2.蛋黄中加入橄榄油、南瓜泥拌匀，再将面粉过筛着加入，拌匀成蛋黄糊。
3.蛋白中放入白砂糖，搅打至有纹路出现，拉出的打蛋器上有不滴落的蛋白尖即可。
4.将蛋白糊倒入蛋黄糊中，再放入葡萄干碎，轻轻的上下翻拌均匀成浓稠糊状，倒入电饭煲的内胆里，轻磕几下镇出大气泡。
5.然后放入电饭煲，按下蛋糕键，50分钟后将蒸好的蛋糕取出，晾凉后即可切块。
小贴士：不用加一滴水，南瓜泥的含水量足够。我的电饭煲是稍带压力的，循环加热，所以受热均匀，焖烤的也就均匀。
二.蔓越莓南瓜饼
无油无糖不包馅的配方，冷冻后也一样好吃
【蔓越莓南瓜饼】
材料：糯米粉130克，南瓜泥100克，蔓越莓70克。
做法：1.糯米粉中加入南瓜泥，和成面团。
2.再放入蔓越莓碎，混合成不粘手的面团。
3.将面团分成40克/个的小剂子，滚成球，裹满干的糯米粉。
4.放入月饼模具中，压成型后磕出。
5.全部做好后，放入蒸箱中，100度纯蒸，15分钟即可。
小贴士： 南瓜饼 热的时候会很粘，放至不烫了也就不粘手了，可以随意的拿着吃了。
三.南瓜奶酪豆沙包
金灿灿的豆沙包，加了奶酪调味，比西点都好吃
【南瓜奶酪豆沙包】
面团材料：面粉200克，南瓜泥140克，酵母粉2克。
包子馅料：豆沙200克，奶油奶酪50克。
做法：1.将面团材料和成面团，醒发至原来的两倍大。
2.豆沙和奶油奶酪，搅拌均匀即成馅料。
3.发好的面团取出，整成长条状，切出小面剂子，按扁擀成包子皮，放上馅包成包子，收口向下，团成馒头状。
4.排放入蒸屉里，二发完成后放开水的锅里蒸15分钟即可，关火后3分钟再掀开锅盖取出。
小贴士：图中间的四个是馒头，所以发的更大一些。南瓜泥是煮的，水分很大，和面时千万别放多了，最好是边搅拌边加，让和好的面团软软的即可。
四.南瓜银耳羹
加了葡萄干一起煮的，南瓜煮熟搅散也是甜的，所以不用放糖也甘甜。
【南瓜银耳羹】
材料：银耳半朵，花生米1把，莲子1把，南瓜200克，葡萄干1把。
做法：1.银耳清水泡发洗净，然后剪去蒂部，撕成小朵。
2.南瓜去皮去瓤后切成小块，花生和莲子也提前浸泡2小时；葡萄干下锅前用清水淘洗干净。
3.将所有的食材放入电饭煲，加入稍高于食材的水，用杂粮粥键，2小时，煮至银耳花生莲子都软软的，稍搅拌南瓜就散了才好。
小贴士：水不要加的太多，电饭煲的煮粥功能一般都是小火慢煮，挥发不了多少的水分的。
南瓜还是粗纤维低卡食品，富含果胶，既能帮助消化，保护胃粘膜，还有助于补中益气，降血脂血糖，清热消脂的作用。
南瓜口感清甜软糯，怎么吃都美味，怎么做都能保持讨喜的金黄颜色。整理了四款南瓜甜品，低油低糖，都比西点还好吃。
一.蒸南瓜蛋糕
电饭煲蒸的，无水无黄油蛋糕，细腻又松软
【南瓜葡萄干蒸蛋糕】
蛋黄糊：蛋黄3个，南瓜泥105克，橄榄油10克，面粉90克。
蛋白糊：蛋清3个，白砂糖70克。馅料：葡萄干70克。
做法：1.蛋白和蛋黄分别磕入两个小盆中。
2.蛋黄中加入橄榄油、南瓜泥拌匀，再将面粉过筛着加入，拌匀成蛋黄糊。
3.蛋白中放入白砂糖，搅打至有纹路出现，拉出的打蛋器上有不滴落的蛋白尖即可。
4.将蛋白糊倒入蛋黄糊中，再放入葡萄干碎，轻轻的上下翻拌均匀成浓稠糊状，倒入电饭煲的内胆里，轻磕几下镇出大气泡。
5.然后放入电饭煲，按下蛋糕键，50分钟后将蒸好的蛋糕取出，晾凉后即可切块。
小贴士：不用加一滴水，南瓜泥的含水量足够。我的电饭煲是稍带压力的，循环加热，所以受热均匀，焖烤的也就均匀。
二.蔓越莓南瓜饼
无油无糖不包馅的配方，冷冻后也一样好吃
【蔓越莓南瓜饼】
材料：糯米粉130克，南瓜泥100克，蔓越莓70克。
做法：1.糯米粉中加入南瓜泥，和成面团。
2.再放入蔓越莓碎，混合成不粘手的面团。
3.将面团分成40克/个的小剂子，滚成球，裹满干的糯米粉。
4.放入月饼模具中，压成型后磕出。
5.全部做好后，放入蒸箱中，100度纯蒸，15分钟即可。
小贴士： 南瓜饼 热的时候会很粘，放至不烫了也就不粘手了，可以随意的拿着吃了。
三.南瓜奶酪豆沙包
金灿灿的豆沙包，加了奶酪调味，比西点都好吃
【南瓜奶酪豆沙包】
面团材料：面粉200克，南瓜泥140克，酵母粉2克。
包子馅料：豆沙200克，奶油奶酪50克。
做法：1.将面团材料和成面团，醒发至原来的两倍大。
2.豆沙和奶油奶酪，搅拌均匀即成馅料。
3.发好的面团取出，整成长条状，切出小面剂子，按扁擀成包子皮，放上馅包成包子，收口向下，团成馒头状。
4.排放入蒸屉里，二发完成后放开水的锅里蒸15分钟即可，关火后3分钟再掀开锅盖取出。
小贴士：图中间的四个是馒头，所以发的更大一些。南瓜泥是煮的，水分很大，和面时千万别放多了，最好是边搅拌边加，让和好的面团软软的即可。
四.南瓜银耳羹
加了葡萄干一起煮的，南瓜煮熟搅散也是甜的，所以不用放糖也甘甜。
【南瓜银耳羹】
材料：银耳半朵，花生米1把，莲子1把，南瓜200克，葡萄干1把。
做法：1.银耳清水泡发洗净，然后剪去蒂部，撕成小朵。
2.南瓜去皮去瓤后切成小块，花生和莲子也提前浸泡2小时；葡萄干下锅前用清水淘洗干净。
3.将所有的食材放入电饭煲，加入稍高于食材的水，用杂粮粥键，2小时，煮至银耳花生莲子都软软的，稍搅拌南瓜就散了才好。
小贴士：水不要加的太多，电饭煲的煮粥功能一般都是小火慢煮，挥发不了多少的水分的。
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准备原料：淡奶油120毫升，纯牛奶100毫升，南瓜250克，鸡蛋2-3个，白砂糖20克即可。对于食材的配比而言，相信这几味食材应该是日常生活中经常能看见的。淡奶油的话在超市里经常有得卖。实在不知道的可以在网上购买哦。
第一步：把南瓜去籽去皮切成块状，然后上蒸锅蒸20分钟。
第二步：准备一个榨汁机，分别加入煮好的南瓜，纯牛奶，淡奶油，白砂糖，鸡蛋，均匀打制3分钟。成品就跟一般的芝麻糊差不多就行。
第三步：在电饭锅底部、周身刷上一层食用油，这样在蛋糕做好之后方便脱模。
第四步：把准备好的南瓜糊倒入锅内，随后盖上盖按照正常的煮饭模式开始煮蛋糕即可。当然了，现在的电饭煲都有专门的蛋糕键，直接按键煮就行。
成品效果图：煮好了蛋糕取出，用刀切成扇形块就可以开吃了。质地非常松软，而且奶香浓郁，非常适合小孩或者老人食用哦。如果你对这款蛋糕也感兴趣的话，不妨再家一试吧。
第一步：把南瓜去籽去皮切成块状，然后上蒸锅蒸20分钟。
第二步：准备一个榨汁机，分别加入煮好的南瓜，纯牛奶，淡奶油，白砂糖，鸡蛋，均匀打制3分钟。成品就跟一般的芝麻糊差不多就行。
第三步：在电饭锅底部、周身刷上一层食用油，这样在蛋糕做好之后方便脱模。
第四步：把准备好的南瓜糊倒入锅内，随后盖上盖按照正常的煮饭模式开始煮蛋糕即可。当然了，现在的电饭煲都有专门的蛋糕键，直接按键煮就行。
成品效果图：煮好了蛋糕取出，用刀切成扇形块就可以开吃了。质地非常松软，而且奶香浓郁，非常适合小孩或者老人食用哦。如果你对这款蛋糕也感兴趣的话，不妨再家一试吧。
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