怎样用面粉快速做出营养早餐?
面粉是我们北方家庭常备的主食,食用的方法也有很多,做为早餐它的吃法也有很多。比如打上一个鸡蛋,把面和的稀一些摊个鸡蛋饼,或者搭配土豆、茭瓜、黄瓜这些蔬菜,摊一个营养美味的蔬菜饼都可以。怎样用面粉快速做出营养早餐我家里喜欢用面粉在早上做碗疙瘩汤,可以搭配各种食材,即暖身暖胃营养健康,又方便简单快捷。——【鲜虾鸡蛋疙瘩汤】——【主料】面粉、鸡蛋、虾【配料】葱姜末、香菇、青菜【调料】盐、料酒、胡椒粉、鸡精【做法】准备食材:面粉适量,虾去除虾线备用,香菇去根洗净,鸡蛋打散放入碗中,青菜摘洗干净切成小段。
做面疙瘩:把面粉放入容器中,分次加入清水,边加边用筷子搅打,直至把面粉搅打至大小均匀的疙瘩。
做汤:锅中入油爆香葱姜末,下虾煎出虾油,入香菇翻炒几下,烹入料酒后添汤,大火烧开。
入面疙瘩:锅中汤开以后,把面疙瘩均匀的撒入锅中,用勺子把锅中面疙瘩均匀的搅开,汤开以后加入青菜,汤再次开起后打入鸡蛋液,加盐、胡椒粉、调味出锅即可。【制作要点】疙瘩在打制过程中,一定要分次少量加水,把疙瘩尽量扒拉的小一点、均匀一些。制作疙瘩汤的汤水一定要宽,水要加的足一些,这样汤不至于糊住,这是制作疙瘩汤比较关键的一步。
【美味小贴士】疙瘩汤添加的辅料可繁可简,尽量用家里现有的食材来搭配,可以根据自己的喜好来。【鲜虾鸡蛋疙瘩汤】的特点:汤鲜味美,食材丰富,营养全面,制作也是极其简单,最适合上班族早餐食用。结语:用面粉可以快速制作的营养早餐很多,不论如何制作要注意食材的合理搭配,保证饮食的多样性,这样才能做到营养美味!大家觉得呢?