Question

山药和大米一起煮粥可以吗

Answer 1

山药大米粥的功效
山药大米粥是一道常见的养生粥品，不仅口感好，而且还有很高的营养价值。山药大米粥的功效主要有滋阴去燥、排毒养颜等，这两者结合食用能够有效改善皮肤干燥的情况，因此非常爱美女士在秋天食用。秋天正是特别干燥的季节，如果适量多喝一点山药大米粥，那么就不用担心皮肤因为换季而变糟糕啦！
山药大米粥的功效

山药大米粥是由山药和大米一块熬制而成，大米大家都吃得多，每日都少不了它，而山药很多人则不大了解，也不知道它怎么吃。山药大米粥的功效其实主要体现在山药的营养价值上。大米中各种营养素含量虽不是很高，但也是补充营养素的基础食物，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。山药含有丰富的蛋白质和多种维生素，里面的食物纤维能够有效的帮助调节肠道的蠕动，对人的身体有非常好的保健功效，那么，山药大米粥对人体的养生有哪些好处呢？

1、山药大米粥能有效滋阴去燥，对预防秋燥效果很好。因此，这款营养粥品最适宜在秋冬季节食用，秋天女性的皮肤容易干燥，整个人都不好了有木有？！这个时候喝点山药大米粥，再也不用担心皮肤干燥不适了。

2、山药大米粥含有丰富的蛋白质和多种维生素，其中的食物纤维能够有效的帮助调节肠道的蠕动，够缩短食物在肠道的驻留时间，减少肠道对毒素的吸收。因此，多喝山药大米粥能够对皮肤起到更好的去斑美容作用。

3、喝了山药大米粥很容易令人有饱腹感，这是其中的食物纤维发挥的作用。这样就可以防止肠道过多的吸收营养物质，导致营养过剩的情况出现，因此山药大米粥也是很好的塑身营养粥品。

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山药大米粥的热量

山药大米粥的热量并不高，主要是因为山药的热量很低，每100大米含346大卡的热量，每100克山药仅有56大卡的热量。因此一碗山药大米粥的热量大概就在100大卡左右，这么低的热量又富含丰富的营养元素，完全是减肥人士的福音。山药大米粥的热量不高，而且山药一直都被减肥人士当做是减肥的佳品，更有人将其作为主食来更好达到减肥的目的。山药确实是一种比较理想的减肥食材，其中含有大量的淀粉酶，粘液蛋白等营养物质。这些物质可以有效预防脂肪的堆积，以及让人们长时间感觉不到饥饿，从而达到减肥的目的。

山药含有的热量仅为人们每日所需总热量的2%，所以我们不用担心吃山药大米粥会发胖。一般来说，粥的热量都不会很高，本身就是非常健康的做法，也非常适合饮食追求低热量的人士。而且这一粥品不仅热量高，喝了还能帮助调节肠道功能。

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山药大米粥的做法

山药大米粥营养丰富，一般人都能吃，吃了不仅能美容养颜，还能有效瘦身，功效多多。山药大米粥的做法也很简单，最主要的一点就是山药要选择新鲜的，其次就是熬粥时要注意火候。赶紧来跟着步骤学习一下吧！

做法一：

材料：山药15克，大米60克

做法：

1、干山药用清水浸泡一夜，切成薄片；大米淘洗干净。

2、山药、大米同放入锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。

做法二：

材料：淮山药片60克或鲜山药120克，大米50克

做法：

1、将大米淘洗后，同山药片一并放入锅内，加入适量清水，煮成稀薄粥。

2、也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。

3、如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同米一起煮。

做法三：

材料：糙米，大麦米，山药

做法：

1、将糙米、大麦米淘净后泡8个小时；山药洗净去皮，切块。

2、将泡米的水连米一起倒入锅内。

3、加入山药块，大火烧开后转小火煲制。

4、熬制米汤粘稠后关火，大概一个半小时。

做法四：

材料：大米1杯，紫山药600克，水10杯，白砂糖1杯

做法：

1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软时，加糖调味，即可盛出食用。

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山药大米粥的适宜人群

山药大米粥属于非常常见的滋补粥品，一般人都能喝，但是也并非所有人都适宜食用。山药大米粥的适宜人群主要是肥胖人士，另外就是需要健脾补肺，滋肾益精的人士长期食用。对于肥胖人士来说，这一粥品能够有效减轻体重。在减肥期间，山药大米粥也很适宜作为一种减肥餐，但是并不能光吃山药大米粥。想要美容又想要保持好身材的女士就更适合吃山药大米粥了，山药大米粥对去斑美白排毒非常有帮助，是名副其实的祛斑保养佳品。

食用山药大米粥对高血压和高血脂的患者能够起到降低血压和血脂的作用。此粥尤其适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。但是需要注意的是，山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。如果是容易上火的体质，山药吃多了也会有一定的副作用，比如便秘、消化不良的情况加重。

Answer 2

用山药搭配大米可以熬粥喝，不仅味道口感都非常好，而且还能够给身体补充足够的养分。在医学上来说，山药能够发挥出补脾养胃、补肺益肾的作用，常常可以用来治疗慢性肠炎、慢性胃炎等疾病，属于一种健康食物。除了熬粥之外，山药也可以直接蒸着吃，味道也非常好。
扩展资料
山药的功效与作用

补肾阴、收敛止汗、降三高。山药可用于肾阴不足，改善腰膝酸软、头晕耳鸣等；山药还有收敛止汗的作用，对改善性功能，对女性的生殖功能都是可以发挥作用的；现代研究它还具有降糖、一定的降脂等作用，对糖尿病、高血压等心脑血管疾病也是非常常用的。