Question

有些蛋白具有()的功能如血红蛋白能运输氧气

下列哪种功能不能体现蛋白质的主要功能（　　）

A. 抗体具有免疫作用

B. 血红蛋白运输氧气

C. 食物蛋白进入体内分解释放能量

D. 胰岛素调节血糖浓度

Answer 1

A、抗体的化学本质是蛋白质，人体内的抗体可以帮助机体抵御病菌和病毒等抗原的危害，体现了蛋白质具有免疫作用，A正确；
B、血红蛋白是位于红细胞内的一种蛋白质，与氧气运输有关，体现了蛋白质的运输作用，B正确；
C、蛋白质可以在体内分解释放能量、属于能源物质，但蛋白质是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要功能物质、而不是能源物质，C错误；
D、胰岛素的化学本质是蛋白质，具有降低（调节）血糖浓度的作用，体现了蛋白质的调节功能，D正确．
故选：C．