Question

黑芝麻炒到什么状况下说明炒熟了？

炒黑芝麻的时候，炒到什么状况下就说明芝麻炒熟了呢？是不是芝麻开始乱蹦，并有哔哔啵啵的响声的时候呢？

Answer 1

简单来说以香气为准，但特别注意
干炒
芝麻时的火候不能太大；伴炒时不要离手，要不停的翻。