Question

做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法？

Answer 1

锅巴土豆具体制作方法
第一步：准备食材。土豆2个、香葱适量、小红辣椒几个。
第二步：把土豆去皮，切成滚刀块
第三步：土豆放入蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
第四步：把香葱切末、小红辣椒切段备用。
第五步：锅中倒入少许油，然后把土豆放入锅中小火开始煎制。(油量不用太多，平时炒菜的量就可以。另外，最好用不粘锅来做。)
第六步：煎至土豆表面焦黄，出现一层酥脆的锅巴为止。（千万不要像平时炒菜一样大力的翻炒土豆，这样容易把土豆炒碎。）
第七步：将红辣椒放入锅中翻炒出香味，然后放入半勺盐、1勺辣椒粉、半勺烧烤料翻炒均匀。（吃不了辣的朋友，可以少放或不放辣椒。）
第八步：出锅前撒少许香葱末即可。

Answer 2

家常滋味—酱爆土豆丁

材料
中等土豆……三只，

瘦肉丁……50g，

大葱……小半根，

大蒜……2瓣，

姜……1小块，

花椒……少许，

大酱……两大匙，

花生油……一大匙，

淀粉水……少许，

表面装饰……青椒丁少许

做法
1土豆去皮切丁，放盐水浸泡后沥水；瘦肉切小丁；葱姜蒜切碎

2锅内倒入适量油，加土豆丁中小火煎至焦黄盛出。

3锅内留底油，加入葱姜蒜爆香

4加入瘦肉丁炒至发白。

5加入两大匙酱翻炒均匀。

6倒入土豆丁炒匀，勾薄芡即可。

7装盘，撒青椒丁装饰。

小诀窍
1切开的土豆遇空气易氧化变色，可将切好的土豆浸泡在清水中，等烹调时再取出来用。

2大酱中含有盐分，所以没另外放盐，可以根据自己的口味适当增减~

无论配米饭还是面条，非常百搭~

另外，发芽、发绿的土豆含有一种有毒物质龙葵素不能吃。土豆要在避光、凉爽、干燥的地方保存才行，所以，它的保存一定要多加注意，不然会引起食物中毒。

下面是土豆的一些保存方法：

（1）用保鲜袋将土豆装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许。然后置放于冰箱保鲜室内。这样的蔬菜至少可以保存三至四天。

（2）蔬菜可以用报纸包好再放入塑料袋，然后放入冰箱里，土豆最好放在一个透风而且不见光的地方，可以防止土豆变绿

（3）将新鲜的土豆放入一个干净的纸箱里，放入几个绿苹果，一般纸箱放入4-5个即可。

Answer 3

做土豆最简单又好吃的烹饪方法，就是把土豆切成丝，然后配好蒜末，红辣椒，青辣椒丝，然后爆炒做成酸辣土豆丝，爽口又开胃特别好吃。

Answer 4

做土豆最简单，又好吃的方法就是土豆炒肉丝，先将葱姜蒜和红椒在热油里面熬制，然后放入葱之后再加入土豆丝进行翻炒，接着再放入炒熟的肉丝，在一起搅拌均匀，基本上十分钟之后出锅就可以吃了，而且非常的香，非常的下饭

Answer 5

1、土豆切厚片上锅蒸十分钟，取出用勺子压碎成泥状。

2、碗中铺保鲜膜把土豆泥放入碗中压实。倒扣盘子中，取下保鲜膜。

3、另取一小碗放生抽两勺，蚝油一勺，黑胡椒适量（根据自己口味），玉米淀粉两勺，用水调匀。

4、把料汁倒入锅中烧至粘稠关火，把料汁淋到土豆泥上完成。