Question

白果如何去皮

Answer 1

　你好！白果这样去皮比较快

　　方法1：用坚果钳子夹开果核，有缝隙趁机掰开，露出里面的种皮，种皮仍需扒掉。可以之后放在热水中煮熟，它便会自行脱落。

　　方法2：用牙齿在窄的一端咬出一个口，外皮会脱落一半，然后用手剥掉另一半。这种方法最笨，效率较低。但可以把果仁保护的最好，用钳子夹可能会对果仁外观造成破坏。
　　方法3：用锤子等钝器将外皮捣烂。此种方法就是力气活，但是很容易将果仁砸烂。

　　方法4：将整颗白果数枚放入容器，和盘放入微波炉中，开大稍等十分钟，待听到噼噼啪啪的声音，表示白果皮已经悉数破碎，这时候就可以取出备用。

　　方法5：准备好白果，用左手稳拿银杏果大头一端，小尖头一端往下按住，右手拿刀，用刀背敲击小尖头部位，力度要轻柔，敲击小尖头至碎。敲碎的小尖头用指甲开始往外掰外壳，因为前面敲击的原因，外壳就很容易掰掉了。

白果怎么去种皮和内芯

　　去除外壳的白果仁里面还有一层红色种皮以及内芯，不能吃，有毒的。需要进一步去掉：

　　1、可选择在去除外表壳时用手拔掉种皮，可以之后放入水中煮熟时使其自然脱落。
　2、去除种皮后即可露出绿莹莹的种子。食用白果还一定要去芯

Answer 2

一、白果如何简易去皮
1、钳子夹开



对白果进行去皮可以选择一个专门的夹坚果的钳子，把白果放在钳口将其夹出一个缝隙。随后用手将白果的果皮掰开，使其果肉露出，再将果实上的种皮进行人工剥除，避免误食种皮出现中毒现象。

2、牙齿咬皮



在白果如何去皮和臭味(简易方法)中，还有一个最笨的方法，就是直接要牙齿将果皮一端咬碎，随后对其进行剥皮处理。一般直接在其果实比较窄的一处，咬出一个适当大小的口子，之后其果实就会从果皮中脱落出来。

3、泡水去皮



将去除果壳的白果全部浸泡在清水中，等待12个小时左右，再准备好乳胶手套进行佩戴，随后将浸水膨胀的白果果实进行揉搓，可以很快的将其变软膨胀的果皮进行去除，从而取出一个个好的白果果仁。

4、发酵去皮



还可以选择将白果放置在温暖潮湿的地方进行发酵，使其种皮腐熟变得易脱落，之后穿上胶鞋，在白果堆放处进行反复的踩搓，将白果上的腐熟果皮全部踩下，让白果果仁从种皮的包裹中脱离出来。

5、热水去皮



在白果怎样简易去皮中还可进行热水去皮，利用热胀冷缩的原理，将准备去皮的白果直接放进锅中，里面加入适量的清水，随后进行加热煮水，等水煮热并且白果的皮开始出现脱离变烂后将其取出放冷，之后揉搓去皮就好。

Answer 3

能剥就剥，不能剥可以煮一下。

Answer 4

材料：白果，银耳，老冰糖。

做法：

1，把白果放入微波炉里大火2分钟烤熟，剥开去皮。

2，把白果浸泡，从中间切开。

3，去掉中间的这个白果胚芽，这个胚芽含有微量的毒素，去掉后可以减少毒素的存在。

4，把银耳用热水浸泡发开，撕成小朵，白果处理好后浸泡，中间换水。

5，把砂锅里放入清水，加入银耳烧开。

7，倒入白果，改成小火慢炖约40分钟。

8，银耳出胶后，加入老冰糖融化，这个甜汤就做好了。

9，这汤每天来上一碗，脸色红润不显老，尤其中老年人要常吃。

1，白果就是银杏的果实，在秋季银杏树下会很多，处理的时候比较麻烦一些。但营养好吃多，尤其中老年人适当常吃，对于身体健康又好吃。

2，白果有微毒，一次不可吃的过多，把白果胚芽做汤的时候去掉，在浸泡就可以去掉毒素，放心的吃，孩子孕妇不要吃。

3，银耳用热水浸泡出胶快，还有就是买没有熏制的银耳出胶质快，更好喝，更好吸收。

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