制作酸奶、泡菜需要用到( ) A.醋酸菌 B.甲烷菌 C.乳酸菌 D.根瘤菌
1个回答
展开全部
酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质.
A、制醋要用到醋酸杆菌,A错误.
B、制沼气要用到甲烷菌,B错误.
C、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,C正确.
D、根瘤菌是与豆科植物共生的真菌,能够固氮.D错误.
故选:C
A、制醋要用到醋酸杆菌,A错误.
B、制沼气要用到甲烷菌,B错误.
C、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,C正确.
D、根瘤菌是与豆科植物共生的真菌,能够固氮.D错误.
故选:C
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询