Question

猪脚怎么煲汤好喝

Answer 1

夏季养身，常喝暖汤，少吃冷饮，我家炖汤一般都是砂锅炖煮，好喝！可以替换成排骨，或者大骨，蔬菜也可以替换成自己喜欢的，例如藕之类的！

猪脚圈海带汤的做法

步骤step

1

猪脚圈，买的时候就让人剁开，然后回家清洗干净，放入锅里，加冷水末过，然后盖盖子，开大火烧开，进行焯水。

步骤step

2

焯水后，关火，用冷水冲洗干净。海带清洗干净，切点姜片，胡萝卜洗干净去皮，然后切片。准备料酒。

步骤step

3

把冲洗干净的肉放入干净砂锅里，加水，姜片，料酒，开大火，盖盖子，烧开。

步骤step

4

煮开后，转小火，炖40分钟。

步骤step

5

期间可以开盖搅拌两次，如果有浮沫就用勺子捞出。

步骤step

6

40分钟后，加胡萝卜，海带，搅匀后盖盖子，继续炖15分钟。

步骤step

7

然后加盐调味，搅匀后继续炖10分钟，关火。可以略闷一会再开盖。

步骤step

8

装入碗里，开动！

猪脚圈海带汤的成品图

猪脚圈海带汤的烹饪技巧

技巧tips

1无需大料，小朋友要吃，小火慢慢炖即可，很简单的食材。
2、海带可以替换成自己喜欢的食材！