Question

古人饮酒之前为什么都要先“烫酒”？

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Answer 1

按历史记载，我们一般会想到这样一种问题，通常在古代的时候会在客寨里面说：“来热一壶酒”可能大家认为的烫酒是为了让口感更好？面对众多问题，让我来带你们一探究竟。

在各个地方的风俗也许不一样，比如说在南方的一些地方客人来的时候总会热好一壶热酒，但是他们热的是黄酒，在我们通常喝酒的时候常常会有三种，那就是啤酒、黄酒、二锅头等等这些，但是黄酒在烫过之后会变得更加好喝，而且很浓郁，在古代的时候，他们都基本上喝的是黄酒，但是我认为他们的那个酒瓶子里装的是白酒呀，但是其实白酒发明于清朝时代。

清朝的时候之前他们酒瓶子里基本都是黄酒，黄酒其实是一种用糯米发酵而成的，在发酵的过程中难免会出现一些问题，例如会出现于一些对身体不好的有害物质，那就是甲醇了，如果食用过量的话可能会引起死亡，而在当时，他们的发酵技术还不是先进的时候，无法消灭掉酒中的那些有害物质，所以他们在那时就发明了“烫”，用烫酒的方法消灭掉那些有害物质，俗话说：高温杀菌能有效地灭掉酒中的有害物质，这样就可以安全饮用啦。在清朝的时候，黄酒就逐渐地被白酒替换掉了，为什么在那个时候还有关于烫呢，那是因为一来在烫酒的时候可以有效地把酒中的味道存在下来，二是烫一下会让酒在身体里在喝的过程中，不会被伤到胃部。之所以酒在喝的时候还是会烫一下，这可能是因为酒会在特别适合的温度下仍然会保持好的口感。

最后，在古代的时候不得不说他们烫酒的秘密还是很多的，对于你们会去怎么看呢？

Answer 2

主要还是因为凉酒十分伤胃，所以饮酒之前都要先“烫酒”。

Answer 3

因为凉酒伤身体。凉酒会使人容易醉，而且伤身体，烫酒后会让人喝起来特别舒服。

Answer 4

因为古时候的酒是用高粱酿造而成的，古时候的酒的度数也不是特别的高，古时候的冬天是非常冷的，所以要先烫酒。