癌症患者为什么不能吃海鲜？
海鲜营养价值比较高。新鲜的海鱼含蛋白质15%～20% ，属于优质蛋白质。但海洋鱼胶原蛋白及产品缺乏人体必需的色氨酸，营养价值不高，也不美容。海参以胶原蛋白为主，营养价值不如豆腐。
海鱼脂肪由不饱和脂肪酸构成，鱼类油脂中含有EPA和DHA（俗称脑黄金），其中以深海鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。
海鲜
EPA与DHA均为(Omega-3）不饱和脂肪酸，他们的化学名分别为二十碳五稀酸（EPA）和二十二碳六稀酸（DHA），EPA有降血脂、稀释血液的作用，DHA有利于儿童大脑和眼睛视网膜的生长发育。海鱼本身并不能合成DHA（二十二碳六烯酸），而是进食了富含DHA的海藻，海藻油在鱼体内积聚而成。(说明：植物油中的a-亚麻酸在体内可以合成DHA)。
很多人会觉得海鲜是易过敏的食物，属于“发物”，癌症患者应避免食用。确实，有些过敏体质者吃了海鲜后身上会起红疹，但这并不意味着吃海鲜会让癌细胞扩散或转移，相反，有些海鲜甚至能抗癌。
海鲜
最具代表性的抗癌海鲜就是海藻。例如，日本女星患乳腺癌的几率很低，明显低于其他国家的女性，就算患了乳腺癌后，生存期也较其他国家的女性长。就日本自己而言，在沿海地区居住的女性，发生乳腺癌的几率也会低于在内陆居住的女性。就因为她们经常吃海藻。
而且有研究人员对这些所谓的“发物”的成分进行检测之后，并没有发现这些“发物”在成分上有什么特殊性。这些所谓的“发物”，特别是海鲜，富含蛋白质、热量和维生素等营养物质，而这些营养物质正是癌症患者提高自身免疫力所必须的。
海鲜
癌症患者不能吃海鲜，这个本身就是老百姓的误传，任何现代医学书里都没有提过癌症患者不能吃海鲜。实际上海鲜是一种营养价值很高的高蛋白饮食，适当吃有补充营养的作用。海鲜都具有很高的营养价值，大多含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素硒和多种维生素，且肉质肥嫩，是癌症患者理想的佐餐佳肴。比如牡蛎，每100克牡蛎中含硒84.64微克，硒元素是人体必需的微量元素，人体内无法合成，对提高机体免疫力非常重要。像黄鱼、鳗鱼都含有丰富的不饱和脂肪酸，也具有增强人体的免疫力，提高巨噬细胞的活性的作用。所以，癌症患者食用海鲜不但不会引发或加重癌症，相反地对癌症病人还大有好处。
有人认为癌症患者不能吃海鲜，是认为海鲜属于“发物”，吃了以后会出现全身不适或加重原有病情。在医学、营养学上，其实是没有发物这种说法，发物是民间流传的说法，有些人其实是对海鲜过敏的，如果这类人吃了海鲜，可能会皮肤瘙痒、荨麻疹，拉肚子，所以大家就总结海鲜是发物，其实这仅是某些特殊体质的人对某些食物的过敏反应。人们口中的“发物”一般包括各种水产品，如鱼、蛤蜊、螃蟹、虾、蛋等；畜禽肉类，如鸡鸭牛羊肉等；蔬菜中如韭菜、芹菜、香菜等。在老百姓眼中，“发物”种类繁多，实际上，这类食物均为医生和营养学家推崇的优质蛋白质食物。如果癌症患者把这些优质蛋白质都忌了，显然会让身体处于营养不均衡状态，对肿瘤患者的康复是极为不利的。
所以，只要不是对海鲜过敏，癌症患者适当使用完全可以的。但癌症患者本身胃肠道功能比较弱，所以一定要煮熟才能吃，防止寄生虫和一些致病菌。而像一些贝类由于质地坚硬，不易消化，尽量少吃，可以吃一些海虾、海鱼、海参等等。部分海鲜性寒，比如螃蟹，海螺等，如果体质过于虚弱或胃肠道功能异常，则不建议过多食用此类海鲜，以免增加胃肠道的负担，导致腹泻的发生。
海鲜有一定的腥味，如果患者无法忍受这种腥味，尤其是放化疗病人，自己不愿意吃海鲜，也没必要强求，可以补充其他的优质蛋白饮食比如淡水鱼、鸡蛋、牛奶、精瘦肉等，适当吃新鲜蔬菜、水果，有利于补充维生素，同样可以改善癌症患者的营养状态。总之，癌症患者饮食需要多样化，优质蛋白饮食，对海鲜不必完全忌口。
癌症患者为什么不能吃海鲜？
鱼、虾、蟹等海鲜是优质的蛋白质，极其适宜恶性肿瘤患者补充白蛋白使用，因此，临床上没有理由限制癌症患者食用鱼虾蟹类海鲜产品。
众所周知，恶性肿瘤患者由于疾病本身的原因，身体消耗很大，机体极其容易发生负氮平衡，在这样的情况下，食补的方法就显得尤为重要。
而好产品中的鱼虾蟹类刚好属于优质蛋白质，极其容易消化吸收，因此适合肿瘤患者使用。建议饮食时适量使用，同时增加姜末同食，改善寒凉的食性。
因为癌细胞的代谢特点，蛋白质分解、合成更加旺盛，需要的蛋白质摄取更多。而癌细胞本身具有生存优势，它被首先满足各种营养需要，所以，它会不顾一切攫取氨基酸储存供自己需要。这样的结果，其他正常体细胞有可能蛋白质供应不足。
海鲜
所以，为了满足机体需求，癌症患者吃海鲜没有任何问题，也非常必要。除非有些人对海鲜过敏，要谨慎食用，其他有关“海鲜是发物”“性凉”等，都不足以成为拒绝吃海鲜的理由。除非过敏者，癌症患者可以吃一切食物，不必忌口，也不要刻意忌口。全面摄取丰富营养，是最佳饮食原则。尤其癌症晚期，各种营养消耗巨大，必须有更多摄取以平衡需要。
海鲜
海鲜产品现在虽然有人工饲养的，但毕竟是极少数。极大多数海鲜是野生的，野生的好的一面在于没有喂人工添加的饲料，吃海底的植物和鱼虾，不含有人工激素，如三文鱼中omeg~3脂肪酸含量较高，牡蛎中锌含量高，但较多大鱼吃小鱼小虾为生，其重金属含量较高，再加上日本前几年的核辐射污染。所以，针对海鲜类产品，要一分为二看问题，正常健康人群也不宜过多摄入，一星期吃2~3次为宜，何况癌症患者呢？
海鲜
海鲜类产品，癌症患者可以吃，不宜过多摄入，如过多摄入一方面会增加体内重金属含量，另一方面同样会增加体内促癌荷尔蒙的增加，不利于疾病的康复，也许会加速癌细胞的扩散和转移。不能因某某专家说牡蛎锌含量高就过多摄入，那样会捡了芝麻丢了西瓜，不利于自己疾病康复。
海鲜
癌症可以吃海鲜，只要不过敏就行，但必须控制次数和数量，如果认为海鲜产品属于高蛋白食物可以大补，就不顾次数和数量的限制，那也许会适得其反，不利于疾病的康复甚至会加速病情的恶化。
患癌之后，很多人会问，“癌症患者要不要忌口？”“是不是应该吃得营养一些？”“吃什么食物可以帮助抗癌？”。这些问题都是大家比较关心，比较感兴趣的，所以就将此作为主题，给大家科普一下。
很多癌症患者都觉得要忌口，尤其是不敢吃鸡肉、鸡蛋、海鲜等，认为这些是发物，对病情不好。鸡肉和鸡蛋并不会让癌细胞扩散或转移，而且鸡肉和鸡蛋的营养很丰富，对癌症患者是有利的。海鲜会导致过敏，但是不会导致癌症的发生，甚至有些海鲜还具有抗癌作用。
癌症患者要不要忌口，还是要根据每个人的情况来定，不能一味地认为癌症患者不能吃鸡肉、鸡蛋或海鲜。
癌症患者摄入过多营养，并不会让癌细胞快速生长，相反会对肿瘤治疗有好处。如果患者长期营养不良，会让癌细胞先一步得到营养物质，正常细胞就会受损。癌症患者补充营养，增强了免疫力，保证了新陈代谢，提高了抗癌能力。不过，癌症患者不能吃得太多，且饮食原则要清淡、新鲜、易消化，保证膳食平衡。
有食物会致癌，就一定有食物能抗癌，如果饮食上改善，可以降低患癌风险，例如胃癌、乳腺癌、肠癌、口腔癌、前列腺癌等。
日本女性患乳腺癌几率低，多因为她们食用海产品，例如海带，日本人食用海带的量为世界之首。由此可见，多吃海产品能起到抗癌作用。
另外，各类十字花科蔬菜，例如卷心菜、花菜、西蓝花、紫甘蓝等不仅维生素丰富，还含有很好抗癌作用的吲哚类化合物。
糙米、粗制小麦产品、豆类、杂粮、山芋、土豆、西红柿等，也有很好的防癌效果，因为它们富含膳食纤维。
