Question

小米粥有护脾养胃的功效，小米怎么样吃最有营养呢？

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Answer 1

小米，是我国北方最为常食的谷类，而且也被人们视为非常有营养的谷类食物之一，每当人们大病初愈、或是生完孩子，都会以小米粥来饮用。小米富含蛋白质、碳水化合物、以及维生素B1、钙、磷、钾、铁、硒等。小米粥含有多种营养成分，质地柔软、糯，适合脾胃虚弱的人食用，还可以帮助保护人体胃肠黏膜，中和胃酸，缓解胃痛症状，不过，患有反流性食管炎或严重胃肠道溃疡病的人不建议多吃谷子粥，否则可能加重不适感。

小米通常不用精制，属于五谷杂粮的一种，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。胃炎或急性胃肠炎患者正餐食用小米粥，可以作为辅助治疗手段。 因为小米粥含有大量淀粉，也容易吸收，有助于恢复消化系统功能。

中医认为，小米味甘咸，有健脾和胃、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。《本草纲目》中记载，小米确实有“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，说明小米粥是有健胃消食,养胃的功效。这还得懂得，胃也至少分有虚寒胃和热性胃；还得知道小米性味甘、咸、微寒。这样再来判断自己的胃是否适合。如果不会判断，请教专业医生后就知道了。而不是别人说什么就信什么，这样会吃亏。

像粥和面条这些质地比较细腻的食物，一直以来都被大家误认为是养胃最好的食物，但实际上吃它们跟养胃并没有什么关系。人的身体器官也有“用进废退”的规律，如果长期顺着它们，就会让它们越来越懒惰，从而失去正常的功能。

Answer 2

直接把黄豆、小米和红枣丁放在豆浆机里，加水搅拌，十分钟后即可引用。 做成红枣小米豆浆
把掏干净的小米放入适量的水，待煮开五分钟左右，放入适量豌豆，也可根据个人爱好，放少许胡萝卜，小火慢炖一段时间后即可饮用
小米山药糊小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。

Answer 3

可以做小米饭，小米粥，小米蒸糕，都非常的有营养，而且这些做法也比较家常。

Answer 4

我们想要把小米吃的非常的有营养的话，其实我们可以用小米现熬粥，小米熬出来的粥也是非常好吃的，并且这样的做法也是非常有营养的

Answer 5

小米的吃法通常有三种：一是熬粥，而是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。