Question

鲫鱼汤很美味，具体要怎么做才好吃呢？

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Answer 1

引言：鲫鱼汤是我们日常生活中常见的一种美食。在家家户户中都可随处遇见，经常食用鲫鱼汤的人可以知道鲫鱼汤的味道，不仅鲜美使人回味无穷，而且鲫鱼的肉质非常的细嫩甜美，而且其中也蕴藏着丰富的营养。对于许多孩子或者是孕妇而言,都是非常好的选择，那么对于一些新手而言，怎样处理鲫鱼，做出来的鲫鱼汤才是最美味的?怎样调味，能够使汤更加的鲜美，入口更加细滑呢？

一、制作流程

在制作鲫鱼汤之前一定要准备好相关食材，例如一条新鲜的鲫鱼和白萝卜，白萝卜半根，葱姜蒜少许。首先要做的就是将鲫鱼处理干净，去除其内脏，苦胆等。在吸干其中的水分切姜片进行腌制。再烧热锅热油，炒姜片和花椒直至炒香，从而达到很好的去腥效果。再将烘干水分的及鲫鱼放在锅中煎制，在煎制的过程中，可放料酒去腥。待到两面金黄后，倒一些开水，将汤色熬成奶白色，最后再小火慢炖。

二、回味无穷

一些熬制很长时间的鲫鱼就会有一种入口即化的感觉，而且鱼肉口感鲜美细嫩，所熬成的鱼汤也非常的香醇，使许多食用者回味无穷。鲫鱼汤的熬制过程虽然长，但是步骤简单，即使是新手也可以尝到美味的鲫鱼汤。要想做出更加美味的鲫鱼汤，一定要在选材和熬制上下功夫。在选择鲫鱼时，一定要选择新鲜的鲫鱼，在熬制的过程中也要有耐心。

三、营养价值

鲫鱼汤不仅十分美味，使人回味无穷，而且其营养成分也非常的充足。鲫鱼的脂肪量少，还有蕴藏着丰富的蛋白质和许多维生素，对于许多正在减肥的人来说，鲫鱼汤也是一种很好的选择。有关人士也表示鲫鱼汤可以消水肿，而且对我们的脾胃也有很好的保健作用。当我们出现了一些食欲不振，恶心腹胀的症状时，就可以适当的食用鲫鱼汤加以缓解。

Answer 2

放葱姜蒜、香菜和酱油，但在煲鲫鱼汤时需要注意以下几点： 1、鲫鱼要切块，不切块整条炖的话也可以在鱼表面划几道口子，这样才可以更好的入味，使做出来的鲫鱼汤更加鲜美可口。 2、热锅凉油，要爆炒葱蒜姜，切记一定要爆炒，这样才能更好的出味，使其更加美味。

Answer 3

1、用料：鲫鱼350克、猪油10克、葱姜适量、盐适量、花椒适量。
2、洗净鲫鱼的鱼腮和鱼肚子里的黑膜等脏东西，这样才能使鲫鱼炖出来的汤鲜美，没有土腥味。
3、把姜切成片，大葱切成小段。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或者白胡椒粉和香菜，这样的鲫鱼汤味道不腥不腻，喜欢的可以放一些尝试一下，根据个人口味哦。
4、锅烧热后放入猪油化开，猪油有特殊的香味，还有补虚润燥的作用，适当的吃一点有益健康，还可以增加汤的鲜美哦。
5、锅里的油热后，端起锅晃几下，让油在锅底形成一层膜。

Answer 4

鲫鱼汤非常的美味，首先要把鲫鱼的零去掉，筛去干净，清洗干净之后，把多余的水分控干锅中倒一些油，把鱼先放进锅中煎一下，撒点盐，再加水去熬这样的鱼汤，熬出来特别的白。

Answer 5

鲫鱼汤特别的补，我觉得可以搭配豆腐，一起来做一个豆腐鲫鱼汤，首先，你需要把鲫鱼用火煎一下，然后再倒入水，记得要把鱼的内脏去干净，倒入水之后，用中火慢炖，炖到鱼汤变成白色，然后再关小火进行慢慢的收，然后再放入姜片，葱之类的炬芯记得要放料酒