Question

刀削面的常见的做法？

Answer 1

刀削面的常见的做法。我个人觉得刀削面常见的做法是，面粉，加水，和面，然后揉面，揉好面放置15分钟左右，然后用刀斜着削出来的，这个需要有一定的经验，然后放水里煮熟，捞起来装盘，把想要吃的菜先炒好，倒入面的上面，这种是刀削盖浇面

Answer 2

刀削面的常见的做法。我个人觉得刀削面常见的做法是，面粉，加水，和面，然后揉面，揉好面放置15分钟左右，然后用刀斜着削出来的，这个需要有一定的经验，然后放水里煮熟，捞起来装盘，把想要吃的菜先炒好，倒入面的上面，这种是刀削盖浇面

Answer 3

刀削面的常见的做法。我个人觉得刀削面常见的做法是，面粉，加水，和面，然后揉面，揉好面放置15分钟左右，然后用刀斜着削出来的，这个需要有一定的经验，然后放水里煮熟，捞起来装盘，把想要吃的菜先炒好，倒入面的上面，这种是刀削盖浇面

Answer 4

刀削面的做法

　材料　　面粉，番茄，土豆，鸡蛋，葱花，青菜，肉末，盐，醋，酱油　　做法　　1、取适量面粉加水糅合，水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够。切忌将所有散粉加水糅合完，这样会导致面团太黏五法削。大概面团和干粉1:1左右的时候就可以停止加水开始揉面了。　　2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。　　3、面醒得差不多时开始准备汤料。番茄切块，土豆切片，在冷水的时候下锅一起煮。　　4、醒好的面拿出来继续和，之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。　　5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状，下手要快才能成片。　　6、往汤里加盐、醋和酱油调味。还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。

Answer 5

刀削面常见的做法是，面粉，加水，和面，然后揉面，揉好面放置15分钟左右，然后用刀斜着削出来的，这个需要有一定的经验，然后放水里煮熟，捞起来装盘，把想要吃的菜先炒好，倒入面的上面，这种是刀削盖浇面。
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。　
2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。　
3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用