早餐要吃好，早上怎样的食物会相较有营养？
一、西红柿
含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成，对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。
吃法：直接生食;拌沙拉或其它方式凉拌;煮食或做番茄酱。
二、玉米
含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。
吃法：烹调尽管使玉米损失了部分维生素c，却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进去，因为玉米的很多营养都集中在里面。
三、蘑菇
蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研究的结果表明，蘑菇中含有丰富的维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素a、维生素c和维生素d。能降血压、改善神经功能，增强人体免疫力。
吃法：蘑菇烧菜时与荤素均能搭配，也能烧汤，也能拌着吃。
四、鸡蓉
鸡甘平偏温营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24。4%，比猪、牛、鹅肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1。2%，所以吃鸡肉能增强体质，又不会过度肥胖。益气养血、滋养补虚。
吃法：鸡蓉可与蘑菇、玉米、鸽蛋等多种材料搭配烧汤，味道鲜美。
五、土豆
土豆含有人体所需要多种营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素b1、b2、b6、泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
吃法：土豆有多种吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、拌，烹调出几十种美味菜肴。
六、胡萝卜
胡萝卜作为一种低热量食物，一个人几乎不可能吃下足够的胡萝卜以至刺激胰岛素的升高”。相反，胡萝卜是营养最全面的天然食物之一，含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。
一顿营养均衡的早餐犹如为身体注入活力，为一天的繁忙行程奠定健康的基础。早晨唤醒身体之际，选择富有营养的食物显得尤为重要。适宜早餐的营养食材有哪些呢？
全谷物：能量的源泉
全谷物食品，如燕麦、糙米和全麦面包，富含膳食纤维，能够缓慢释放能量，让您长时间保持饱腹感。它们也是维生素B和铁等重要营养素的良好来源，有助于维持能量水平和红细胞生成。
水果：维生素和抗氧化剂的宝库
新鲜水果为早餐注入甜美的滋味，同时也提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。浆果、香蕉和苹果等都是不错的选择，富含维生素C，有助于增强免疫力。
蔬菜：营养补充，轻盈健康
蔬菜是早餐盘中的健康绿叶，能补充营养元素，同时保持清淡的热量摄入。菠菜、西红柿和蘑菇等蔬菜富含维生素K、叶酸和纤维，有助于骨骼健康、细胞生成和消化系统健康。
乳制品：钙质和蛋白质的助力
乳制品，如牛奶、酸奶和奶酪，是早餐中钙质和蛋白质的重要来源。钙质对于骨骼和牙齿健康至关重要，而蛋白质则有助于肌肉生长和修复。
瘦肉蛋白：饱腹感和肌肉修复
适量的瘦肉蛋白，如鸡蛋、火鸡肉或豆制品，可以提升饱腹感，并为肌肉修复和生长提供必需氨基酸。鸡蛋尤其富含胆碱，有助于脑部健康和认知功能。
坚果和种子：健康脂肪和营养元素
少量坚果和种子，如杏仁、核桃和亚麻籽，可以为早餐增添健康脂肪和营养元素。它们富含欧米茄-3脂肪酸、蛋白质和纤维，有助于心脏健康、降低胆固醇水平。
其他贴心建议
避免含糖饮料，转而选择水或低糖茶。
加入健康的脂肪，如鳄梨或坚果酱，以增加饱腹感和营养吸收。
留出充足时间享用早餐，细嚼慢咽，充分吸收营养。
聆听身体的信号，及时补充水分和营养。
通过合理搭配这些营养丰富的食材，您可以享用一顿令人满足且富有营养的早餐，为一天的活力注入澎湃动力。记住，健康的早餐是美好的一天不可或缺的开端，把握这个契机，为您的健康和幸福奠定坚实的基础。
