Question

酸辣土豆丝怎么炒才好吃？

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Answer 1

1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

Answer 2

土豆切丝，重复多洗机会，洗净淀粉，切干辣椒，葱，蒜，备用，锅中放油，加入干辣椒，葱，蒜，炒香，加入土豆丝，放盐，（中间不能放水），可以放一点生抽，炒熟出锅即可

Answer 3

土豆切成细丝,越细越好,葱蒜干辣椒切好。切好的土豆丝用清水锅中倒入适量油,辣椒爆香,放入土豆丝翻炒至变色透明。放入生抽酱油和米醋翻炒。翻炒几下后放入适量盐调味翻炒均匀即可。

Answer 4

香辣土豆丝

主料：土豆丝500g

辅料：油适量 盐适量 干辣椒适量 葱适量

步骤

1.土豆切丝，放在凉水里，泡10分钟，去掉淀粉

2.锅烧热，放入豆油

3.再放入土豆丝和干辣椒，旺火炒5分钟

4.加入醋，盐，葱，翻炒几下出锅