Question

肉炒竹笋怎么做好吃

Answer 1

春季特有的竹笋炒肉

用料  

笋    克    

猪肉    克    

蒜    瓣    

蚝油    勺    

盐    克    

姜    片    

春季特有的竹笋炒肉的做法  

• 剥笋啊剥笋~
  笋：夺笋啊！

  

• 切滚刀块

  

  请点击输入图片描述

• 水开下竹笋焯水，去去涩味（一定要焯水！！！）

• 焯完放到凉水里浸泡一下

  

  请点击输入图片描述

• 然后切肉切蒜切姜

• 五花肉下锅煸出油
  我没有五花肉…只能把肥的先煸出油再把瘦肉下锅炒

• 假装我用的是五花肉~
  五花肉煸出肥油下蒜片
  但我没有五花肉，所以只能在瘦肉变色之后下蒜炒香

  

  请点击输入图片描述

• 下调料
  这段大家自己发挥
  我放的是盐➕一丢丢生抽

  

  请点击输入图片描述

• 然后下竹笋
  因为竹笋之前已经焯过水了
  所以这次略微翻炒，到变色就可以盛出来了

  

  请点击输入图片描述

• 这就好了！
  祝各位小朋友，聪明懂事，不用再挨“竹笋炒肉”了
  也祝各位家长，事事顺心，不用再做“竹笋炒肉”的执行人

  

  请点击输入图片描述

小贴士

炒肉的时候一定要把水分炒干，不然肉会腥