Question

小龙虾和螃蟹营养成分有什么不同吗？

Answer 1

下面来比较一下龙虾和螃蟹的营养成分：

一： 龙虾：（每百克）

能量 (90.00千卡)
蛋白质 (18.90克)
脂肪 (1.10克)
碳水化合物 (1.00克)
核黄素 (0.03毫克)
尼克酸 (4.30毫克)
维生素E (3.58毫克)
钙 (21.00毫克)
磷 (221.00毫克)
钠 (190.00毫克)
镁 (22.00毫克)
铁 (1.30毫克)
锌 (2.79毫克)
硒 (39.36微克)
铜 (0.54毫克)
钾 (257.00毫克)
胆固醇 (121.00毫克)

二： 螃蟹：（每百克）

热量 (103.00千卡)
蛋白质 (17.50克)
脂肪 (2.60克)
碳水化合物 (2.30克)
维生素A (389.00微克)
硫胺素 (0.06毫克)
核黄素 (0.28毫克)
尼克酸 (1.70毫克)
维生素E (6.09毫克)
钙 (126.00毫克)
磷 (182.00毫克)
钠 (193.50毫克)
镁 (23.00毫克)
铁 (2.90毫克)
锌 (3.68毫克)
硒 (56.72微克)
铜 (2.97毫克)
锰 (0.42毫克)
钾 (181.00毫克)
胆固醇 (267.00毫克)

下面分析下：

1. 从营养成分看，龙虾具有16种，螃蟹具有19种。

2. 从热量来看，螃蟹要高于龙虾。

3. 脂肪含量来看，螃蟹稍微高于龙虾。

4. 胆固醇含量方面，螃蟹要高于龙虾。

但是，在个别方面，龙虾具有突出的特点，这就是
龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。