饮品标示100%纯果汁,配料表中却显示有“水”的成分,这符合规定吗?
饮品中显示的是果汁,100%的纯果汁,有水的含量,这不是非常正常的吗?因为根据国家的相关规定,
采用物理方法,比如说压榨,生产压榨的果汁,我们这类产品的生产是允许在生榨出的水果汁中添加水,
或者说,原有水果的果粒等等东西的。这些回添的东西,只要是属于被榨的东西身上的部位就是可以的。为何要回添回去水呢?又没有经济效益,也不能改变原本果汁的味道,或者说样貌来吸引消费者,就是由于新鲜榨出来的果汁,它要保持果汁这种健康的产品形象,就必须牺牲掉它的保质期,因为新鲜榨出来的果汁保质期非常短,它还会变色。
所以一般商家都会将新鲜榨出来的果汁去除掉水分,然后将其变成浓缩汁,最后商家就会将在浓缩汁之间加入水。这样既可以延长它的一个本身的保质期,又可以使产品的健康形象没有改变掉,可以吸引消费者去购买。
其实我一直觉得消费者要追求健康的话,还不如吃那种没有经过太多加工的产品,因为产品一旦经过加工之后,它的营养成分就会流失掉,而且还会产生更多的不好的化合物。学过生物的应该也都知道水果经过压榨之后,虽然很多水溶性的营养素会保留在水果之中,比如说维生素c维生素e等等。
但是一些不溶于水的营养元素,它们是无法被保留在水果之中的,它们会保留在那个被榨干的水果中,比如说对我们身体十分有益的膳食纤维。与其去买昂贵的水果汁来喝,还不如去吃几斤水果来得更为健康。除非我们是抱着偶尔改善一下口味的态度去买果汁的,否则还是不要花那个冤枉钱去买果汁。
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