Question

闷饭的做法

Answer 1

以下仅供参考：
1、排骨焖饭
食材准备：
主料：大米250克、猪小排300克
配料：
食盐1/8茶匙
酱油1茶匙
冰糖5克
姜1小块
料酒1汤匙
细香葱1段
牛肉酱1汤匙
白糖1/8茶匙
植物油2汤匙
步骤：
1.锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水
2.热锅注入植物油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了
3.倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色
4.调入一大勺牛肉酱、酱油、白糖
5.充分翻炒均匀
6.倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火
7.将排骨焖煮10分，加入食盐炒匀
8.倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右。待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，撒上葱花关火即可
2、虾仁焖饭
主料：大米、大虾
辅料：瘦肉、洋葱、土豆、胡萝卜、香菇、盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、味精
做法步骤：
1.将大虾去壳，挑去虾线，洗净; 瘦肉切片加入干淀粉拌匀备用。
2.将土豆，胡萝卜，洋葱，香菇切块。
3.先将虾仁和瘦肉下锅，烹入料酒，放胡椒粉、生抽、盐、味精炒香后盛出。
4.再将准备好的的各种蔬菜入锅，加入十三香、老抽、生抽、盐、鸡精炒香。
5.把米滔干净放好水
6.倒入炒好的食材，搅拌均匀。
7.最后一步和你平时做米饭一样，按下煮饭按钮，就万事大吉了!
8.待到电饭煲完成煮饭过程，健康营养的虾仁焖饭就大功告成了。
3、腊肠焖饭
食材：
主料：米450g、腊肠100个、洋葱1个、青椒1个、土豆1个
辅料：蒜1朵、食盐适量、耗油3大勺、酱油2大勺、十三香适量、橄榄油适量、食用油适量、花生仁适量
做法步骤：
1、大米淘洗干净后放入电饭锅内，加入比平时做米饭少一些的水，水的合适程度以刚淹过大米为宜。
2、放入一把泡发后的花生仁，也可以不放，挺好吃的，如果有，还是建议放一些。
3、电压力锅，煮饭程序煮饭。
4、洋葱洗净切丁备用。腊肠切小丁备用，土豆和青椒一样切小丁备用
5、炒锅放油，下入蒜粒炒香至金黄色。
6、下入腊肠丁翻炒。
7、下入洋葱丁翻炒。
8、加入蚝油、食盐、酱油和十三香翻炒入味。
9、下入土豆丁和青椒丁翻炒。
10、加水适量的水煮。水的放入，以米饭多少为准，自己把握，在蒸饭的时候，用的水少，在这一步给补上。
11、蒸好的饭拿出来，用筷子划散。
12、将米饭倒入炒锅里。
13、加入适量橄榄油增加米的油润度，也可以换其他油，将米饭和菜翻拌均匀，这个时候可以根据米饭的颜色，适量增加酱油。也可以根据自己的口味，适当调整饭的味道。
14、将电饭锅底部倒入适量的食用油。
15、将拌匀的米饭放入电饭锅重新按煮饭程序蒸制。
16、煮饭程序完成后，进入保温状态，可以打开锅，用铲子翻锅底，果然有米焦，这就是为什么要在锅底放油的缘故。

Answer 2

焖饭的做法焖饭要想好吃，你可以至少提前半个小时把米淘洗干净，泡好米与水的多少？你可以把米放到锅里，后停水水的高度在你中指的第二节位置就可以了，然后改革打开煮饭键即可

Answer 3

香菇腊肠焖饭，备制好食材有香菇,腊肠,香米。这里的腊肉一般是采用香肠,香肠一般是选择广式的,用来焖饭真的贼适合。把香菇清洗干净,既可以切成香菇片,也可以切成细小的颗粒状。
咖喱排骨焖饭。准备好的大排骨切成小段后,清洗干净。在锅里倒入适量的食用油。

Answer 4

蒸饭的做法很简单哦，其实你把食材先准备好，在准备食材之前，先把米泡上，泡大约半小时，淘干净，泡到那儿大约半小时，然后把食材准备好，比如说你喜欢的肉啦啊，也可以提前腌制嗯，然后勾兑真也就是说嗯香料嗯，酱油，蚝油大葱鸡精味精案嗯，盐和糖尽量少一些，剩下的也不要太多，最多也就是2比1，然后呢嗯，炒一下翻炒一下，放入锅底，然后把米呢放在上边

Answer 5

闷饭的做法最简单啦，取来米2小碗也就是目前三之家的量，进行淘米，把米中的糠洗掉，这样闷出的饭香甜，洗个3遍即可，然后放入水，水的多少关系到闷出的米饭好不好吃，也就是说一般情况下，一碗米2碗水的比例进行，蒸出的米饭绝对好吃！！！