Question

农民可不可以使用自家生产的红薯淀粉做滑肉？

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Answer 1

红薯淀粉怎么做，现在做红薯很简单，有专友卜门做淀粉的机器，先把红薯洗干净，然后用磨薯机打细，它会自动把沱粉清洗出来，用水桶张好，到第二天把水倒掉，它里面会有少量薯渣，然后用清水摇醒，用布再浰一次用小水桶好，浸一晚，到第三天早上打水倒掉，用清水把上面一层黑色洗掉，干水以后就拿到太阳里面晒一小时，就用筛子筛细，那样做的淀粉就很好，又白质量好。

红薯白薯的作用是太大了，是老一辈人曾经保生命的杂粮，在改革前好的粮食是上交国家给城里工人吃的，老百姓是杂粮加红薯掺和着保命的，可以说红著救了很多人的命。现在人吃红著少了，即使有吃的也是调剂口味的，没人拿红著在灶槐当主粮了。

像我家里，我爸就喜欢用商薯19和徐薯25这两个品种的红薯来生产红薯淀粉，因为这两款红薯品种出粉率高，一般都在16～25%左右。红薯从地里挖回家以后，一定要尽快制作红薯淀粉，因为放得太久的话，红薯内的淀粉容易转化下边软软的就是淀粉。还有一步，把这些软软的淀粉，再一次装到白布里，挂着，继续控水，慢慢地就干了，形成一个白色的，底部圆，上边方，有四个角的粉陀子，每家每户各自收起来，保存到第二年或是冬天有时间就露成粉条，过年过节地，将粉条和猪肉炖着，热乎乎地吃着成糖分，从而影响出粉率。

把红薯充分洗净，洗不净淀粉中易存在土微粒，淀粉不白亮，影响品质！ 用红薯擦粉机打桨.将打好的浆放在阳光照不到的阴凉处，以隐告友防发酵。 干砌一个池子，铺上塑料布，池子可大可小，根据红薯多少定制，用100目的箩底套在切断的.直径在7~80Cm高在50Cm的两头通的大油桶上，下铺木格再铺竹(苇).簿一桶桨一桶水用平底木锤(如杵子状)边注水边摇。

Answer 2

当然可以，码樱因为自家做的反而会更加真材实料一点。滑肉的口感也会更迟铅丛加激行的好吃。而且大部分的农民一般都是自己去加工这些东西，很少去买成品使用。

Answer 3

当然扒派可以了，自己生产的红薯淀粉吃着一定逗锋特别香，红薯淀春指贺粉制作滑肉的时候不用放太多以免出现粘连成团的情况

Answer 4

可以的。滑丛局肉的做法很简单，农雀轮民可以利用红薯淀粉和猪肉，把淀粉和猪肉均匀搅拌在一起，下水煮好，也能做出好吃嫩滑顷郑信的滑肉。

Answer 5

当然可以，红薯淀粉跟我们市面上卖的淀粉都是一样的，用来制作滑肉能够使肉更加滑嫩