Question

黄豆芽炒干豆腐怎么做

Answer 1

黄豆芽炒豆腐干
用料
主料黄豆芽100克青椒20克豆腐干50克
辅料油8克生抽2克蒜3克盐2克蚝油2克
黄豆芽炒豆腐干的做法
1. 黄豆芽倒入开水中，焯至七分熟捞出。
2. 锅里倒入油，放入蒜炸香。
3. 倒入切成丁状的豆腐干。
4. 倒入之前的黄豆芽。
5. 最后放些青椒块。
6. 拌匀后加盐、生抽、蚝油调味即可。
烹饪技巧
1.豆腐干和青椒易熟，黄豆芽又煮过，所以不需要炒制时间过长。
2.如果觉得不好夹，豆腐干可以切成条状。

Answer 2

1.黄豆芽去根,洗净沥干水份。香干切成长条,红尖椒去籽切成细条,大蒜去皮切成厚片。
2.锅内冷油,放入豆干和大蒜片。
3.小火煸炒至豆干出香味,变的略硬,放入豆芽。
4.紧接着放入红椒丝,稍微炒片刻,放生抽、砂糖。
5.大火快炒,用筷子把所有材料混合,约1分半钟即可出锅。