Question

学做家常菜菜谱？

Answer 1

菜谱大全之蒸菜做法-28道家常菜做法——蒸菜可以避免油烟，做起来也简单，还减少煎炒油炸的危害，喜欢养生的朋友，可以来学做菜吧~

1.蒜泥茄子——健康清爽的小凉菜

茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。

【材料】长茄300克 大蒜3瓣

【调料】香醋1大匙 白糖1/2大匙 香油1小匙 鸡精1/2小匙 盐适量

【做法】

1.茄子洗净（可不去皮），切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；

2.大蒜去皮洗净，压成蒜泥；

3.调入所有"调料"，成调味汁；

4.取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。

2.肉末蒸豆腐——美味儿豆腐蒸出来

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法，肉末与榨菜不可少。豆腐可吸收肉末的香味，榨菜又可消除肉末的腻味。两两相辅。

主料：绢豆腐400g（日本豆腐），肉泥150g，榨菜50g。

配料：油2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），葱姜几片，盐1/2茶匙（2g）

1.榨菜切成碎。

2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

（榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。）

3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。

4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

Answer 2

学做家常菜菜谱菜谱其实来说的话，在网络上你可以搜索到一些家乡菜的做法，就像小红书里面，他又就有很多的菜的做法，非常的实用的

Answer 3

网上有很多的，比如美食杰、下厨房、美食天下，心食谱等等分享做菜的网站或软件，里面都是些家常菜谱。

Answer 4

你好朋友，你想学做家常菜，这个想法很好，你可以去书店买一本菜谱书，按照步骤自己学，也可以上网看视频学，谢谢。

Answer 5

你把你学做家常菜菜谱，烧茄子，溜肝尖，还有炖豆腐，炒豆腐干豆腐，所以还有尖椒木耳炒肉片，家常菜的菜谱有很多很多，所以我认为是溜肝尖，还有锅包肉，还有酱茄子，还有许多许多吧，等等