Question

地瓜丸子怎么样做好吃呢

Answer 1

地瓜又名红薯，它具有排肠通便的功效。蛋白质和维生素的含量也很高，是很受大众表睐的一款食物。下面给大家介绍一道用地瓜做成的甜品－－美味的地瓜丸子。

材料

主料：地瓜2块、糥米粉150g、面粉50g；
辅料：油适量、白糖适量

地瓜丸子

• 1

  准备好所有食材，地瓜中等个头的两块，洗净去皮。
  
  

  

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• 2

  糥米粉和面粉按3：1的比例准备好。
  

  

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• 3

  把地瓜切块，放蒸锅中蒸熟。
  
  大火蒸约20多分钟，用筷子插一下，如果轻轻一插就能穿透就是熟了。
  

  

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• 4

  把蒸熟的地瓜捣成泥
  

  

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• 5

  趁热把糥米粉和面粉倒进去，依据个人口味加适量白糖，用筷子搅拌成雪花状。（白糖和红糖都可以，份量依据个人口味增减，地瓜本身也有甜味，如果不喜欢太甜的可以不放糖。）

  

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• 6

  待面稍晾凉一些，用手和成面团。烫面有点儿粘手，和的时候手上沾些凉水，或者是手上沾点儿油也行。和好的面团醒十五分钟左右。
  

  

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• 7

  锅中烧油，把醒好的面用虎口挤出丸子，如果想要更圆就在掌心搓一下。
  
  

  

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• 8

  待油七八成热时，把搓好的丸子放进去，用中小火炸至金黄捞出。
  

  

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• 9

  炸丸子时火不要太大，一定要用中小火炸出的丸子外面金黄里面软糥。
  
  如果用大火就会外皮黑，里面不熟。
  

  

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小贴士

这个丸子一次可以多做一些冻冰箱里，想吃的时候现吃现炸，或者涮火锅时下到锅里一些，味道也不错的。

Answer 2

主料

地瓜
200g

糯米粉
200g

油适量
白糖适量
芝麻适量
1
准备好食材

2
地瓜去皮，洗净切块，放入蒸盘，

3
隔水蒸熟，

4
趁热用勺子碾碎，

5
地瓜泥放入大盘，放入适量糯米粉，（糯米粉要分几次加）

6
加2-3勺白糖，

7
揉成软硬适中的面团，

8
取一小块面团，揉成小丸子，

9
表面粘一点水，在芝麻上面滚一圈，

10
再继续揉匀，使芝麻粘的更紧些，

11
锅里放入适量植物油，6成热，放入冬瓜丸子，

12
中火，边炸边晃动锅柄，这样丸子炸的更均匀，

13
炸至表面金黄色，外层发硬，捞出控油，即可装盘上桌。

Answer 3

地瓜新做法，教你做地瓜丸子，简单易学，香甜软糯，比烤红薯好吃

Answer 4

用地方做丸子，外香里糯，特别好吃