Question

西红柿炒鸡蛋家常做法?

Answer 1

1. 打好鸡蛋，切好西红柿    

2. 在锅中放入少许油，烧热放入打好的鸡蛋，酌量放入五香粉

3. 正反煎鸡蛋至饼状，用铲子切成小块    

4. 放入西红柿翻炒    

5. 放入番茄酱（美味的关键），放入盐    

6. 出锅时放入鸡精    

1.番茄切成一口大小，小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用。

2. 热油锅放入番茄快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。

3. 将蛋液打入锅中，以大火炒至蛋半熟时加入葱段，略炒后起锅。

做法二

1.原料

2.西红柿对半切开，取蒂

3.切大小适中的滚刀块

4.烧开水焯熟青豆捞出备用

5.接着放入切好的西红柿块，焯3、4秒，捞出备用

6.取一碗加入白糖、盐、酱油、料酒、香油、少量的清水搅匀备用

7.鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀

8.烧热油加入搅拌均匀的蛋液，摊成蛋饼

9.翻面用铲子切成大小适中的块状

10.油锅中爆香葱姜碎

11.加入焯好的西红柿，翻炒片刻

12.加入鸡蛋、青豆翻炒、倒入事先对好的调料汁翻炒均匀即可

做法三

1. 先把鸡蛋磕到碗里，放盐搅匀。

2. 把番茄洗净，切成滚刀块。

3. 葱洗净切段，切成粗丝。

4. 锅里放油，放入番茄翻炒。

5. 放入盐、胡椒粉翻炒。

6. 倒入鸡蛋液。

7. 以大火炒至蛋半熟时。

8. 放入葱丝。

9. 略加翻炒出锅。

10. 盛入盘中，即可享用。

 

Answer 2

西红柿炒鸡蛋，首先准备食材，两个西红柿、三个鸡蛋、盐、葱花。首先将西红柿上方画个十字切口。放在热水中烫皮。这样很迅速地将皮剥掉，然后切成块备用。将鸡蛋打碎放入碗中搅拌均匀备用。中火倒入食用油，将搅拌好的鸡蛋放入锅中两面金黄炒碎盛出备用。中火倒入食用油，放入西红柿炒至两分钟。加入鸡蛋翻炒均匀。最后起锅加入少许盐，撒上葱花即可。

Answer 3

1、西红柿切块，大蒜切片。
2、鸡蛋磕开打散。
3、锅内倒入较多植物油，大火烧热，倒入蛋液。
4、盛出炒好的鸡蛋（也可以拨到锅边），放入西红柿块、蒜片，不停挤压翻炒。
5、出汁后放入花椒粉、姜粉、盐，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋。
6、西红柿汁液不饱满的话，可以加小半碗水，小火炒，鸡蛋入味即可。