Question

清炖鸡腿怎么炖好吃又简单窍门

Answer 1

食材明细

主料

鸡大腿1个

辅料
葱段2-3节

姜片2-3片

花椒5-6颗

八角1-2颗

香叶1-2片

黄芪3-4片

咸鲜口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

清炖鸡腿的做法步骤

1

1.鸡大腿1个（也可以换成任何一个鸡的部位）

2

2.葱段2-3节
3.姜片2-3片

3

4.花椒5-6颗
5.八角1-2颗
6.香叶1-2片
7.黄芪3-4片（也可不放，都说炖鸡时候放些黄芪好，好像依稀这么记的，正好家里也有些，所以放了点儿）
晕~~忘记拍黄芪的图片了，我都放在我炖鸡的料盒里面了……

4

鸡腿可以翻过来划几刀，便于入味。

5

将3放入我的调料盒里（没有的话也可以把调料包在纱布里，拿线把口系上，本人实在不喜欢在无意间吃到花椒或者丁香等大料的颗粒，实在不爽~）
接半锅凉水，盖上锅盖！上火开煮20分钟足以~~鸡肉都已经相当烂了~脱骨~！儿子非常喜欢吃，哈

6

哇~我又找到黄芪的图了，哎~真是迷三道四啊……

7

煮好了……

8

汤，我忘记单独盛出来了，放点儿香菜，挺美味的。
可以单独喝，可以炒菜的时候当高汤使用，可以直接拿来煮面条……

9

鸡腿捞出来晾凉，可以剔骨，自己调点儿酱汁，淋在上边，就成了山寨版的口水鸡？？？哈哈

Answer 2

清炖鸡腿放点花椒大料咸盐用小火慢慢炖两个小时左右就非常好吃。