毒鳞斑蟹在30年前菲律宾有人吃它发生中毒死亡事件,才被科学界发现命名为毒鳞斑蟹,是因有毒而得名的毒蟹,台湾屏东林边溪外海可发现它的身影。
绣花脊熟若蟹具有橙红色网状花纹,是已知含毒性强度(即致死能力)最高的毒蟹,体内有的含有河豚毒,有的含有麻痹性贝毒,有的含有海葵毒。一只成年绣花脊熟若蟹体内的毒素可以毒死45000只小老鼠。台湾北部基隆附近沿海的蟹(或龙虾)笼船需可捕获。
铜铸熟若蟹常见於珊瑚礁潮间带及热带浅海中,主要分布在西沙群岛、海南岛、夏威夷、台湾南部和各离岛岩礁,是毒蟹致命的记录中,毒死最多人的螃蟹,被称为“眼镜蛇蟹”。
正直爱洁蟹通体红色,背上拥有许多凹凸不平的小坑。正直爱洁蟹有毒不能食用,多少渔民多少海鱼被它外表欺骗食用之后中毒腹泻,严重还会导致休克死亡。主要分布在东非以及东亚、南亚等地,我国海南岛和广东地区沿岸也有少量分布。
花纹爱洁蟹全身呈茶褐色至紫色带绿,头胸甲背面具有淡褐色或黄铜色云彩斑纹,花纹爱洁蟹蟹毒成分主要是河豚毒及少量的麻痹性贝毒STX。这个螃蟹分布于我国台湾南部沿海岩礁水域。
雷诺氏鳞斑蟹整体背面底色是米黄或淡橙色,并有栗色大小不规则斑块,雷诺氏鳞斑蟹体内有类似菟葵毒的成分,有些还带有河豚毒及麻痹性贝毒,在我国主要分布在台湾近岸珊瑚礁和岩礁。
蕾近爱洁蟹背面是红橙色至暗红色,背甲的边缘具有较多的颗粒,螯足的指部呈黑色。在我国主要分布于台湾北部与南部沿岸。
毒蟹多以栖息在湖海沿岸的岩礁或珊瑚礁等浅水区域,与大闸蟹、梭子蟹等以砂泥质为栖所不同。所以,首先应避免捕食岩礁或珊瑚礁水域的蟹类。
毒蟹一般都有着鲜艳的体色或凹凸不齐的颗粒外壳等,给人与众不同的感觉,是它们对外的“警戒色”。此外,毒蟹的螯足指节一般为棕黑色,行动缓慢而迟钝。日本民间传说毒蟹的螯足指节颜色越深,其毒性越强。
另外除了这些螃蟹品种有毒外,对于我们常食用的大闸蟹等海蟹,要是死亡时间过长的话,也是会带有毒性的,最好也不要食用了,以免出现中毒现象。